吃柿子可以喝茶嗎吃柿子不可以喝茶，柿子當(dāng)中含有鞣酸和果膠等成分，食用柿子后喝茶鞣酸與果膠容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)引起腸胃不適 。
茶葉，指茶樹(shù)的葉子和芽 。別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如\”菊花茶\”等;用各種藥材泡制的\”涼茶\”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽 。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如\”水果茶\”茶和柿子都有鞣酸，但是為什么喝茶不覺(jué)得澀呢？
因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)了烘干等多道工藝的加工，部分成分已經(jīng)流失 。而且，茶葉泡水里面以后，有稀釋作用，鞣酸濃度已經(jīng)大幅度降低 。但是兩者同吃，在胃酸的作用下，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的硬塊，引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣，影響消化功能 。
所以，柿子和茶不能同吃 。根據(jù)文獻(xiàn)，目前沒(méi)有直接的科學(xué)研究可以說(shuō)明柿子不能與茶同吃 。但是因?yàn)槎叨己绪匪?，就是不要吃太多柿子一次，所以沒(méi)有必要因?yàn)槌粤耸磷雍蠛炔枇硕^(guò)分擔(dān)心 。吃完柿子馬上喝茶水很容易引起消化不良，最好吃完柿子半小時(shí)再喝茶 。
柿子雖好，但吃時(shí)也有禁忌 。消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產(chǎn)婦應(yīng)慎食或不吃柿子 。忌空腹吃柿子 。另外，柿子不能與紅薯、菠菜、螃蟹同食 。如果有愛(ài)喝茶和吃柿子、梨的友人，暫時(shí)將這兩者拋棄，按照化學(xué)復(fù)雜的原理，螃蟹與茶水和柿子同食，茶水和柿子里的鞣酸便會(huì)跟螃蟹的蛋白質(zhì)相遇，凝固成塊狀物，結(jié)果則是生理的腹痛、嘔吐，也就是醫(yī)學(xué)上的“胃柿團(tuán)癥” 。
吃了柿子可以喝茶水嗎吃過(guò)柿子能喝茶嗎
1、吃過(guò)柿子能喝茶嗎
吃完柿子是不能喝茶的 。不少中國(guó)人都有飯后喝杯茶消消食的習(xí)慣,同樣也有飯后吃水果的習(xí)慣,水果和茶同吃,問(wèn)題不大,不過(guò)柿子和茶同吃,可不妥 。柿子含有一種叫鞣酸的物質(zhì),而茶葉內(nèi)含有大量的茶堿,這兩種物質(zhì)在胃酸的作用下,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成難以消化的硬塊,引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣,影響消化功能,嚴(yán)重時(shí)更會(huì)發(fā)生胃出血 。
所以雖然喝茶可以有利尿解乏、美容養(yǎng)顏、生津解渴、抗衰老、防輻射、預(yù)防癌癥等作用 。但茶和柿子同吃還是弊大于利,所以建議大家還是分開(kāi)食用,吃完柿子,如果想喝茶,起碼隔一段時(shí)間,讓柿子在腸道消化了,再喝茶 。
2、柿子什么時(shí)候吃最好
柿子不要在空腹時(shí)吃,宜在飯后1小時(shí)以后吃比較好 。因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會(huì)愈積愈大 。如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石 。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成 。
3、哪些人不宜吃柿子
脾胃功能不佳者 。柿子性寒,患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關(guān),因此,患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者,偉大部分切除者均不宜食用柿子 。
糖尿病人 。柿子富含糖類,且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,使血糖升高 。
貧血患者 。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合,妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,同時(shí),兩者結(jié)合成的沉淀,會(huì)引起腸胃不適,甚至絞痛,故貧血患者不宜吃柿子 。
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