中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)肺去燥的功效 。甘蔗含水量高達(dá)84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的優(yōu)良原料，還含有多種維生素和礦物質(zhì) 。吃甘蔗不但能解渴，還能提供營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充能量、緩解疲勞，適合低血糖患者 。
甘蔗是粗纖維含量較多的水果，不但能滋潤(rùn)喉嚨、保護(hù)嗓子，多嚼甘蔗，相當(dāng)于清潔口腔，從而起到保健牙齒的作用，可以稱之為“口腔清潔工” 。正如諺語(yǔ)所說(shuō)：“立冬食蔗不會(huì)齒痛”，口有異味、口腔炎患者不妨多嚼嚼甘蔗 。
甘蔗的功效：
1、清熱解毒
因?yàn)楦收岷胸S富的維生素，所以，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效 。
2、清潔口腔牙齒、預(yù)防口臭
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效 。清潔牙齒最好的吃法就是咀嚼 。
3、解酒
喝酒是現(xiàn)在應(yīng)酬中不可少的，不少人喝完酒會(huì)感覺(jué)到頭痛，醉酒的同時(shí)會(huì)有口渴的感覺(jué)，而吃點(diǎn)甘蔗是可以有效的解酒的，對(duì)于口渴也是能夠很好的解決 。
來(lái)源：人民網(wǎng)-冬季吃甘蔗好處多
來(lái)源：人民網(wǎng)-吃甘蔗能補(bǔ)氣血？盤(pán)點(diǎn)甘蔗不為人知的八大功效
來(lái)源：-甘蔗
甘蔗上火嗎甘蔗不上火，甘蔗是降火的 。
甘蔗具有清熱、生津、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的作用 。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結(jié)，以及肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等 。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中Zui 多，故有“秋日甘蔗賽過(guò)參”之說(shuō)法 。
皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強(qiáng)潤(rùn)燥清肺熱的功效 。
竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效 。至于肺熱咳，咳至吐血之人，飲用后可得以舒緩 。此外，據(jù)說(shuō)此方對(duì)于泌尿系統(tǒng)受感染，俗稱(赤尿)也有療效 。
甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時(shí)，舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織 。
另外，甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖,就是這種反應(yīng)使舌頭起泡 。
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