很多人都在問毛肚哪里可以買到，今天就給大家講解一下毛肚哪里可以買到 。
毛肚在超市、菜市場(chǎng)、牛羊肉市場(chǎng)等地方可以買到 。毛肚，是指牛的瘤胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉 。毛肚分兩種，吃飼料長大的牛百葉發(fā)黃，吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黑 。白色的牛百葉是漂過的，屬于冷凍食品 。毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素 。
毛肚選擇方法：1、看色彩：正常的毛肚應(yīng)該是天然黑褐色，假如色彩發(fā)白或許發(fā)紅就是被人工處理過了，不能購買 。
2、看外觀：新鮮的毛肚葉片肥厚，用手拉拽有耐性且外表顆粒較粗，假如體積過于肥壯，個(gè)別飽滿且十分水靈，略微拉扯就碎斷就有問題了，千萬別買 。
【毛肚哪里可以買到】3、聞氣味：正常的毛肚聞起來有少許腥味，假如有聞到?jīng)_鼻的滋味則需要注意了，可能是甲醛泡過 。
4、用熱水煮：將毛肚放入滾水中，假如敏捷萎縮則闡明其被甲醛浸泡過 。
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