4、浸泡20分鐘 ， 取出楊梅 ， 再次用涼白開沖洗一下楊梅 。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水分 ， 然后平鋪在有助于通氣的容器上 ， 放置通風(fēng)處徹底晾干 。
6、準備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個 ， 將晾干的楊梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
7、最后倒入白酒 ， 蓋上蓋子 ， 放置陰涼通風(fēng)處 。每隔兩天晃動一下容器 ， 泡制20天以上 ， 即可飲用 。
泡楊梅酒應(yīng)該用多少酒精度的白酒合適呢？泡的時間為多久為好酒？
【泡楊梅用多少度酒最好】用50度左右的酒合適 。一般泡一個星期就好了 ， 時間長點更能入味 。朋友上次推薦的糖媽三品官糧食酒 ， 感覺不錯 ， 出自清香型白酒原產(chǎn)地山西杏花村的酒 。有一款53度的原漿酒 ， 泡楊梅比較合適 。
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