獼猴桃樹摘心應(yīng)分多次進行 。因植物枝條都具有頂端優(yōu)勢，枝條頂芽新梢生長比其他各類芽新梢長快，因此，獼猴桃樹新梢摘心應(yīng)先從頂端新梢開始，當頂端新梢長到25厘米至30厘米時就可進行摘心，其它新稍摘心隨后進行 。
一般在掛果新梢頂花上留2至3葉進行摘心；對于枝條上芽稍過短的、弱的新梢可不摘心；生長旺的新梢，頂花上可留4個左右葉片進行摘心 。
隨后對長夠長度的新梢依次進行摘心；對于內(nèi)堂（二道鐵絲以內(nèi)）過旺的徒長枝，如想作為下年預(yù)備枝，可采取摘心轉(zhuǎn)勢的方法，留3至4葉摘心，讓其重發(fā)，但只能留1到2個新梢，這樣就可把過旺新梢變?yōu)閺妷阎杏剐律?，成為下年結(jié)果預(yù)備枝；對于二次副的摘心，可視空間大小留葉，不能死搬硬套留葉，不能使葉子互參，要保證葉葉見光才行 。
在摘心的同時，對于萌發(fā)較晚的多余芽，也要及時抹去，以防后期樹冠陰蔽，影響果子著色 。對于未成形的幼樹，可在二道鐵絲內(nèi)，鐵絲下20至30厘米處，找合適部位留3至4葉進行摘心，促使多發(fā)新梢，盡早成形，盡早掛果 。但新梢必須長到25厘米左右時方可進行摘心，過早摘心，會導(dǎo)致新梢萌發(fā)少 。
2、獼猴桃樹新梢摘心要在晴天進行
獼猴桃樹新梢摘心必須在晴天新梢露水干后進行 。晴天摘心有利于傷口收縮愈合，還可避免傷口感染病菌 。堅決不要在陰雨天進行摘心，切記！
三、關(guān)于獼猴桃樹的疏蕾（也叫掰耳子）技術(shù)
獼猴桃樹管理正常的情況下，進入掛果期后，花量都很大，其中一個大蕾兩邊都有幾個小花蕾，開花結(jié)果會消耗樹體大量的養(yǎng)份，加上獼猴桃樹自身很少有生理落果現(xiàn)象和自身調(diào)控能力 。
因此，如不及時疏除過多的花蕾和果子，就會因掛果過多，而使樹勢衰弱；初果幼樹極易形成小老樹；對當年預(yù)備枝的正常生長和花芽分化也會有影響；還會導(dǎo)致大小年現(xiàn)象；同時因當年結(jié)的果子過多而小，商品果率低，高產(chǎn)卻不高效 。
所以，一定要抓好獼猴桃樹的疏蕾工作 。疏蕾工作做好了，可使獼猴桃果樹在掛果的同時，樹體健壯生長，商品果率高，連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效 。下面就談一下獼猴桃樹疏蕾要點 。
1、獼猴桃樹疏蕾必須在晴天進行
晴天疏蕾要等花蕾上的露水開后進行，晴天疏蕾后易于疏后花蕾柄的干縮和愈合，傳病機率低 。因此，堅決不能在陰雨天氣進行疏蕾，蕾柄不易愈合，有時還會感病 。要切記這點 。
2、獼猴桃樹疏蕾的時間
獼猴桃疏蕾要等側(cè)花蕾明顯分開后方可及時進行疏蕾，過早疏蕾，會因側(cè)花蕾沒分開和蕾柄過嫩，會導(dǎo)致所留的中間大花蕾柄受傷，影響其正常開花結(jié)果 。過遲疏蕾會使樹體養(yǎng)份浪費多 。所以，側(cè)花蕾明顯分開后，要及時進行疏蕾工作 。
3、獼猴桃樹疏蕾要點技術(shù)
（1）獼猴桃成齡樹的疏蕾
在對成齡大樹疏蕾時，首先要疏去結(jié)果枝上下（底下基部和前端花蕾）的弱小花蕾、留果枝中部大花蕾，疏去中花兩邊側(cè)小花蕾、病花蕾、畸形花蕾、蟲害花蕾，保留果枝上的大花蕾 。
果枝基部弱小花蕾，因掛果后形成畸形果率較高，應(yīng)全部疏去 。內(nèi)堂預(yù)備枝上的花蕾也要疏除，以確保預(yù)備枝的正常生長 。
對于過旺花蕾少年的樹，疏花蕾可稍晚點，最后疏去中間大花蕾，留兩側(cè)兩個大小相同的花蕾，盡量多留花蕾，以果壓勢，使樹達到中庸平衡；過旺果枝上可留4至5個花蕾，以果壓勢，達到平衡樹勢，進入連年穩(wěn)產(chǎn)的目的 。
強壯樹每個果枝上可留3至4個花蕾；稍弱樹的每個果枝上留1至2個花蕾，以確保每個花蕾都能長出商品果；對于過弱樹果枝（有枝無稍）上的花蕾應(yīng)全部除去，堅決不能掛果，讓樹獲復(fù)健壯后再掛果 。
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