【螃蟹要蒸多久 蒸螃蟹的時(shí)間】蒸螃蟹用開水下鍋需蒸10-15分鐘左右 。蒸制時(shí)間與螃蟹的大小也有關(guān)系，3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右，螃蟹的體重每增加一兩，蒸的時(shí)間就增加兩分鐘左右 。蒸的時(shí)間太短不容易殺死和破壞螃蟹中的毒性和寄生蟲，但時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)失去蟹的口感，這個(gè)時(shí)間既不會(huì)將螃蟹蒸老，又能破壞掉毒性和寄生蟲 。
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