蓮子熬粥的做法是什么？
蓮子熬粥的時候，取蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米同煮，加白糖調(diào)味代粥食用：蓮子心30個，水煎，放鹽少許，每晚睡前代茶飲用
蓮子和什么熬粥最好
蓮子中富含淀粉，用來煮粥味道粉糯，而且蓮子性平，還有養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精的功效，因此適合和一些同樣富含淀粉或者功效相近、互補(bǔ)的食材一起煮粥：
1.蓮子百合粥：養(yǎng)陰潤肺、清心安神 。
2.蓮子芡實(shí)粥：補(bǔ)脾止瀉、益腎益精 。
3.蓮子銀耳粥：養(yǎng)陰潤肺、安神助眠 。
4.蓮子紅棗粥：益氣生津、補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)心安神 。
5.蓮子紅薯粥：益氣生津、補(bǔ)中和血、養(yǎng)心安神 。
蓮子和什么煮粥養(yǎng)胃
早晚養(yǎng)胃粥
配方
粳米50克、大棗10個、蓮子20克 。
制法
蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈 。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥 。
功效
養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血 。
山藥百合大棗粥
配方
將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量 。
制作
材料同時入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥 。每日2次服食 。
功效
山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用 。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì) 。
蓮子米煮粥有什么營養(yǎng)嗎？
蓮子的營養(yǎng)價(jià)值： 1．防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
2．降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3．強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；
4．滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
5．清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎 。
蓮子熬粥為什么苦？
【蓮子和什么熬粥有營養(yǎng)】蓮子熬粥吃起來有苦味，是因?yàn)樯徸又虚g的胚芽沒有清除干凈所導(dǎo)致的，這種胚芽就是我們所說的蓮子心，它味苦，性寒，含有蓮心堿，一輛新建，甲基蓮心堿，前荷葉堿，荷葉堿，牛角花素，甲基紫堇杷等成分，其中前荷葉堿，牛角花素，甲基紫堇杷等成分帶有苦心，所以蓮心是苦的 。熬粥的時候蓮子中的蓮心沒有去掉，吃起來就會帶有苦味 。
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