可以將番石榴煮軟之后熬制成果醬，夾在面包或拌在沙拉里食用 。
腌番石榴
番石榴六百克，鹽十五克，白糖五十克，甘草粉適量 。把番石榴用清水冼干凈，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然后放在碗中備用 。把準(zhǔn)備好的鹽放入到切好的芭樂上，腌制一小時(shí)，然后翻動(dòng)里面的番石榴，讓它們充分與鹽接觸，過三個(gè)小時(shí)左右番石榴就能腌好，把腌出來(lái)的水分去掉 。
再把準(zhǔn)備好的白糖和甘草粉調(diào)合在一起，然后均勻的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱內(nèi)進(jìn)么冷藏，過三個(gè)小時(shí)以后可以取出，再用水果刀切成小塊，用牙簽插著吃就可以 。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料，在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味 。
番石榴在被食用時(shí)，既可以帶皮吃，也可以剝皮食用，也可切成大小均勻的塊狀放在盤子中，用牙簽插著吃；作為烹飪料食用時(shí)，可根據(jù)烹飪需要酌量加入，食用前需注意將番石榴洗干凈 。
煮著吃是番石榴最正確的食用方法，具體操作時(shí)把洗凈的番石榴切成塊狀，直接放在干凈的不銹鋼鍋中，再加入適量紅糖，然后放入適量清水加熱，煮開后再煮10~15分鐘，煮好以后取出降溫就能直接吃，這樣做出的番石榴甜味比較足，而且食用后有一定的止瀉作用 。
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