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豬肉標(biāo)簽什么顏色是標(biāo)準(zhǔn)的

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豬肉標(biāo)簽什么顏色是標(biāo)準(zhǔn)的


很多人都在問豬肉標(biāo)簽什么顏色是標(biāo)準(zhǔn)的，今天就給大家講解一下豬肉標(biāo)簽什么顏色是標(biāo)準(zhǔn)的 。
豬肉標(biāo)簽紅色、藍(lán)色、紫色是標(biāo)準(zhǔn)的 。有紅色印章的豬肉通常為母豬肉，這種豬肉口感偏老，一般不適合炒食 。而藍(lán)色印章的豬肉通常為公豬肉，肉質(zhì)比較細(xì)膩，口感較嫩，比較好嚼爛 。紫色印章則是經(jīng)過定點(diǎn)屠宰場加蓋的品質(zhì)檢驗(yàn)章 。
檢疫印章：
檢疫印章是檢疫部門蓋在豬肉和食用油包裝上用以辨別其安全程度的印章，有多種 。
【豬肉標(biāo)簽什么顏色是標(biāo)準(zhǔn)的】《生豬屠宰管理?xiàng)l例》中第十條明確要求“生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明” 。另外，此管理?xiàng)l例中還規(guī)定，除了檢疫合格外，豬肉還需要經(jīng)過品質(zhì)檢驗(yàn)，品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉還要“加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志” 。

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