久久综合色综合欧美88,国产精品无码视频你懂的首页

按理說成熟的菠蘿應(yīng)是甜的，可是，買回來的菠蘿不甜怎么辦？菠蘿不甜怎么吃？
菠蘿不甜怎么辦
導(dǎo)致菠蘿不甜的一般是菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿里含量較多，這是因?yàn)楸阌谶\(yùn)輸采摘的菠蘿比較生。那么，菠蘿不甜怎么辦？
1、鹽水泡
如果你吃菠蘿前沒有用鹽水泡，導(dǎo)致吃的時(shí)候感覺澀口，不甜，那建議用淡鹽水泡下。要想讓菠蘿變甜，可以將其切成小塊，放置在鹽水中浸泡大約三十分鐘，你會(huì)發(fā)發(fā)現(xiàn)味道變甜了，因?yàn)椴ぬ}的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，能使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使菠蘿的味道更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。鹽的咸度可以提高菠蘿的甜度。
另外，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。而食鹽能抑制菠蘿酶的活力，抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，從而大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜。浸泡過鹽水的菠蘿先試嘗一下，如果鹽分過高，可以用清水沖洗一下。如果泡了很久還是不怎么甜，那就撈出菠蘿再放糖伴著吃吧。
怎么用鹽水泡菠蘿：買回來的菠蘿回家切成塊狀，不要太小或太大。塊狀放入器皿里。食用鹽不要放多，大概1勺就可以。加入適量的冷開水浸泡。浸泡時(shí)間半個(gè)小時(shí)左右為宜。

2、熱水焯煮
除了鹽水泡，讓菠蘿變甜，還可以將果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會(huì)使菠蘿中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口感。或者在煮沸后加入幾勺白糖，口感也會(huì)不錯(cuò) 。
3、做成糖水菠蘿
有時(shí)鹽水泡了吃的時(shí)候還是好酸澀，還可以做成糖水菠蘿。
菠蘿切塊，放入鹽水中泡20分鐘左右。將菠蘿沖洗一下，放入鍋內(nèi)加入水沒過菠蘿，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分鐘左右。關(guān)火，美味的糖水菠蘿就成了。

4、做成菜肴
如果是菠蘿太生，鹽水泡過還是完全不甜，那么可將菠蘿做菜來用。菠蘿可以做的菜有菠蘿飯、菠蘿咕嚕肉、菠蘿排骨、菠蘿蝦球、拔絲菠蘿等等，味道非常好吃的，炒菜時(shí)菠蘿甜味不夠可以放糖來彌補(bǔ) 。
注意：一般菠蘿不甜是因?yàn)檫€比較生的原因。但要注意這種情況。海南菠蘿體積小，味道甜，如果選了熟的海南菠蘿，其口感和味道是不錯(cuò)的，而且熟透的海南菠蘿是不需要用鹽水泡的，泡過反而沒那么甜了，糖分都流失了。所以，海南菠蘿反而不要泡鹽水，不然會(huì)導(dǎo)致不甜的情況。當(dāng)然，如果是廣東菠蘿則相反，它本身味道更偏酸甜，用鹽水泡了之后會(huì)顯得更甜，熟透的廣東菠蘿同樣可以鹽水泡，但相對(duì)鹽水濃度可以放低一些。
【菠蘿不甜怎么辦怎么看菠蘿甜不甜】