2、在蟹肉部分撒上薄薄的一層淀粉備用 。
3、將年糕切成塊備用 。
4、青紅辣椒、生姜、大蒜切碎備用 。
5、起鍋倒入稍多油，倒入蟹肉部分，炒至金黃色 。
6、繼續(xù)放入蟹蓋、蟹腿翻炒 。
7、將蟹推至一旁，倒入生姜、大蒜、青紅辣椒，煸香 。
8、翻拌均勻后倒入2勺料酒繼續(xù)不停翻炒 。
9、料酒差不多炒干后，倒入年糕塊，繼續(xù)不停翻炒 。
10、倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖，適量鹽調(diào)味 。
11、翻炒1分鐘左右，倒入半碗清水 。
12、大火收汁至濃稠，一定要濃稠，湯汁包裹年糕和蟹塊，才是真正入味 。
13、出鍋，撒上蔥花即可 。
梭子蟹炒年糕的步驟把梭子蟹切成小塊，沾上淀粉放到鍋里炒到金黃色，再放年糕放進去翻炒一會，倒入適量的清水，最后大火收汁即可 。
下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：年糕1條、梭子蟹2個、青辣椒4個、紅辣椒4個、生姜10克、大蒜5瓣、香蔥1根、淀粉適量、食用油適量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖半勺、鹽適量、清水適量 。
1、將梭子蟹處理干凈，切成小塊備用，如圖所示 。
2、在蟹肉部分撒上薄薄的一層淀粉備用 。
3、將年糕切成塊備用 。
4、青紅辣椒、生姜、大蒜切碎備用 。
5、起鍋倒入稍多油，倒入蟹肉部分，炒至金黃色 。
6、繼續(xù)放入蟹蓋、蟹腿翻炒 。
7、將蟹推至一旁，倒入生姜、大蒜、青紅辣椒，煸香 。
8、翻拌均勻后倒入2勺料酒繼續(xù)不停翻炒 。
9、料酒差不多炒干后，倒入年糕塊，繼續(xù)不停翻炒 。
10、倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖，適量鹽調(diào)味 。
11、翻炒1分鐘左右，倒入半碗清水 。
12、大火收汁至濃稠，一定要濃稠，湯汁包裹年糕和蟹塊，才是真正入味 。
【梭子蟹炒年糕怎么做不會黏糊糊的 梭子蟹炒年糕】13、出鍋，撒上蔥花即可 。
梭子蟹炒年糕怎么做好吃又簡單把梭子蟹切成小塊，沾上淀粉放到鍋里炒到金黃色，再放年糕放進去翻炒一會，倒入適量的清水，最后大火收汁即可 。
下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：年糕1條、梭子蟹2個、青辣椒4個、紅辣椒4個、生姜10克、大蒜5瓣、香蔥1根、淀粉適量、食用油適量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖半勺、鹽適量、清水適量 。
1、將梭子蟹處理干凈，切成小塊備用，如圖所示 。
2、在蟹肉部分撒上薄薄的一層淀粉備用 。
3、將年糕切成塊備用 。
4、青紅辣椒、生姜、大蒜切碎備用 。
5、起鍋倒入稍多油，倒入蟹肉部分，炒至金黃色 。
6、繼續(xù)放入蟹蓋、蟹腿翻炒 。
7、將蟹推至一旁，倒入生姜、大蒜、青紅辣椒，煸香 。
8、翻拌均勻后倒入2勺料酒繼續(xù)不停翻炒 。
9、料酒差不多炒干后，倒入年糕塊，繼續(xù)不停翻炒 。
10、倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖，適量鹽調(diào)味 。
11、翻炒1分鐘左右，倒入半碗清水 。
12、大火收汁至濃稠，一定要濃稠，湯汁包裹年糕和蟹塊，才是真正入味 。
13、出鍋，撒上蔥花即可 。
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