想吃披薩，一定要去披薩店嗎？不一定哦！自己在家做披薩，肯定會比外面賣得好吃！外表薄脆、內(nèi)里柔軟的餅底，金黃色的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去還有會拉絲的奶酪 。吃上自己做的披薩，真的是幸福感爆棚?。》◣汻03A蒸烤箱配有專業(yè)三組烤管加一組風(fēng)機(jī)進(jìn)行運作，因此釋放出的熱能更高，烹飪效率也更高，能夠滿足不同烹飪方式的需求，上下烤、上烤、下烤、熱風(fēng)烤、空氣炸、蒸烤都可實現(xiàn) 。
【七寸披薩多大實物比較 七寸披薩多大】By 法帥小廚娘
用料面粉 250克酵母 5克溫水 120毫升白糖 20克鹽 5克橄欖油 少許番茄 1個洋蔥 1個青紅椒 各1個黃油 適量黑胡椒 少許馬蘇里拉奶酪絲 適量玉米粒 適量
做法步驟
1、番茄去蒂洗凈，切碎；洋蔥去皮去根，洗凈，切碎；大蒜切成碎末 。炒鍋燒熱，放入黃油、番茄、洋蔥和適量鹽 。
2、大火爆炒1分鐘后轉(zhuǎn)中火，收汁關(guān)火 。
3、盛出自制的披薩醬待用 。
4、碗中加入35℃左右的溫水120毫升，撒入4克酵母粉和20克白糖，攪拌均勻 。
5、加入250克中筋面粉、4克鹽和少許橄欖油，揉勻成面團(tuán) 。
6、繼續(xù)揉面團(tuán)，會感覺到面團(tuán)在一點點的變得細(xì)膩變得柔軟，最后會得到一個光滑的面團(tuán) 。（如果有廚師機(jī)，揉面團(tuán)就會顯得格外輕松的 。）
7、用保鮮膜蓋好，靜置15分鐘 。(室溫在23—30度，如果室溫底，可以在蒸鍋里放熱水，進(jìn)行發(fā)酵 。)
8、取出醒發(fā)好的面團(tuán) 。
9、用搟面杖排氣，搟成與披薩盤同等大小的圓餅，周邊略厚，中間薄 。
10、沿著餅胚邊緣壓出一個邊 。
11、用刷子將橄欖油刷在6寸披薩盤上，鋪上面餅 。我這個配方用量可以做3個6寸披薩 。（6寸披薩是15.24厘米，適合一個人吃 。7寸披薩——17.78厘米；8寸披薩——20.32厘米；9寸披薩——22.86厘米 。）
12、用叉子在餅上扎出洞 。
13、在蒸烤箱底部放上一碗開水，放入披薩盤，關(guān)上蒸烤箱門，靜置10分鐘發(fā)酵后取出 。
14、將自制好的披薩醬涂抹在披薩餅胚上 。
15、培根沿短邊切成寬薄片，彩椒切成圈，速凍玉米粒洗凈瀝干，鋪在餅胚上
16、撒上現(xiàn)磨黑胡椒馬蘇里拉奶酪絲 。
17、法帥蒸烤箱溫度設(shè)定220℃，預(yù)熱10分鐘后，將披薩盤送入蒸烤箱中層 。（各家蒸烤箱脾氣不一樣，溫度、時間請根據(jù)自家蒸烤箱脾氣來調(diào)整 。）
18、烤制20分鐘，至奶酪變成淡淡的金黃色即可 。
19、帶上手套，取出披薩 。
20、拉個絲棒棒噠，完美！
面粉的營養(yǎng)功效
養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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(今完)
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