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楊梅酒里的楊梅可以吃嗎
楊梅酒里的楊梅是能吃的。楊梅泡酒之后大量的有機(jī)成分溶出，進(jìn)入酒精中，因此食用起來(lái)有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪沒(méi)有完全溶出，因此泡過(guò)酒的楊梅還有營(yíng)養(yǎng) ，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒(méi)有變質(zhì) 。
正常的泡過(guò)酒的楊梅有著濃郁的酒香和果香，若浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能只有酒香，有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅。楊梅浸泡時(shí)間較短的話，會(huì)出現(xiàn)紅色變淡的情況，泡時(shí)間長(zhǎng)顏色會(huì)慢慢變褐，但是楊梅的形態(tài)基本不會(huì)有變化，若是出現(xiàn)了其他顏色 ?；蛘哂忻黠@的腐爛的楊梅，就是不能食用的了。
楊梅酒里面的楊梅怎么吃才沒(méi)有酒味？
不要浸泡太長(zhǎng)時(shí)間，浸泡一周左右就可以，楊梅能夠吸附酒中的酒精，如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會(huì)比酒里的還要高，這時(shí)吃楊梅可能比會(huì)比喝酒容易還要容易醉。
不打算吃楊梅的，時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn) ，但也不要太久。大概在15-25天最好，不要超過(guò)一個(gè)月。浸泡太久會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過(guò)多酒精后會(huì)使酒味變淡。
如果長(zhǎng)時(shí)間放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。而且，楊梅泡酒泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)將楊梅核中的苦味也釋放出來(lái),造成楊梅酒帶有點(diǎn)苦苦的味道，種楊梅酒還是不要再繼續(xù)喝了。

楊梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、傷害牙齒，加劇便秘等。一般情況而言，每次食用楊梅的時(shí)候，最好保持在10個(gè)左右。而楊梅酒的楊梅更不宜多吃，需減量，因?yàn)槌远嗔藭?huì)醉。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫(yī)藥功能。
我吃了十幾個(gè)楊梅酒里的楊梅感覺(jué)醉了
一般情況下，楊梅酒中的酒精含量都吸附在楊梅上，你一口氣吃了十多個(gè) ，說(shuō)明你酒量還不錯(cuò) ，正常情況下，這個(gè)楊梅比楊梅酒勁道還大。

【楊梅酒里的楊梅吃了好嗎】楊梅酒容易讓人超出自己的承受能力多喝，主要還是因?yàn)橄耧嬃系母杏X(jué) 。包括各種果子釀的酒，以及自己家里釀的土酒，一般都會(huì)加糖，并且本身果子里就含有糖分，所以喝起來(lái)會(huì)甜甜的。
而正宗的發(fā)酵工藝，在時(shí)間、密封、溫度上控制得很?chē)?yán)格，天然發(fā)酵過(guò)程會(huì)把糖分轉(zhuǎn)化為酒精，因此不需要額外添加糖分，而自己釀的酒做不到這些，所以需要添加糖分調(diào)節(jié)口感，這樣會(huì)出現(xiàn)雜醇，容易上頭。
楊梅酒具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿等功能，特別是在悶熱的南方，能夠消暑解膩，再加上口感很好，大受歡迎，但是一定要有節(jié)制，正所謂楊梅酒雖好，但不要貪杯。