南方人稱之為“地下雪梨”，北方人盛贊為“江南人參” 。2009年06月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“樂(lè)昌馬蹄”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 。
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樂(lè)昌馬蹄的藥用價(jià)值：
樂(lè)昌馬蹄中含有叫做“荸薺英”的物質(zhì)，對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有害細(xì)菌有明顯的抑制作用 。所以，對(duì)細(xì)菌感染造成的扁桃腺腫痛、咽炎和肺炎咳嗽都有不錯(cuò)的食療效果 。樂(lè)昌馬蹄具有很好的醫(yī)療保健效果，其苗秧跟果實(shí)均可入藥 。據(jù)《中藥大辭典》記載，荸薺味甘性寒無(wú)毒，有溫中益氣清熱開(kāi)胃消食化痰之功效 。中醫(yī)認(rèn)為荸薺性味甘寒，功效清熱化痰、生津開(kāi)胃、明目清音、消食醒酒 。
夏季傷風(fēng)感冒、發(fā)燒、聲音嘶啞、失聲，可以嘗試鮮榨馬蹄汁食療，效果也非常好 。馬蹄是典型的高鉀低鈉食物，可以平衡機(jī)體細(xì)胞的滲透壓，消除水腫、預(yù)防免疫力下降誘發(fā)的疾病，具有很好的降血壓和降血脂作用 。
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樂(lè)昌馬蹄的其他用途：
- 輔助減肥：馬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量和脂肪含量卻特別低的健康食材 。絕對(duì)是愛(ài)美女性和減肥健身愛(ài)好者的首選水果 。因?yàn)?，食用瑪緹后能滿足身體代謝時(shí)對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)，還能加快身體內(nèi)多余脂肪和膽固醇代謝，能完美地控制體重，使女性保持完美的身材 。
- 美容養(yǎng)顏：吃馬樂(lè)昌的蹄不去美容醫(yī)院 。馬蹄能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能清理身體內(nèi)淤積的毒素，能阻止這些毒素對(duì)皮膚產(chǎn)生傷害，能加快皮膚細(xì)胞代謝，能消除皮膚中的細(xì)菌與炎癥，還能阻止痤瘡和青春痘生成 。馬蹄中含有的一些活性成分，還能阻止色素在女人皮膚表面堆積，它能淡化色斑也能美白肌膚 。
什么人不適合吃樂(lè)昌馬蹄呢？
【馬蹄是什么菜 圖片高清 馬蹄的圖片】樂(lè)昌馬蹄雖好，但不是什么人，什么體質(zhì)，什么時(shí)間都適合食用的 。其中，比較常見(jiàn)的情況是脾胃虛寒的人，在吃馬蹄以后還容易出現(xiàn)腹痛和腹瀉；女性月經(jīng)期間吃馬蹄就容易造成經(jīng)期腹痛或月經(jīng)不調(diào)；孕婦容易造成腹瀉，原因是馬蹄食材偏寒涼的特性 。
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