金絲小棗由酸棗進(jìn)化而來 ， 鮮紅色個(gè)頭不大 ， 肉質(zhì)清脆 ， 掰開一個(gè)棗 ， 能看見糖分果膠 ， 縷縷金絲粘在果肉之間 ， 在陽光的照射下金光閃耀 ， 金絲小棗的名字 ， 也由此而來 ， 金絲小棗適合長途運(yùn)輸 ， 肉薄而堅(jiān)韌 。
金絲小棗最出名的地方在河北滄州 ， 也是當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn) ， 早在戰(zhàn)國時(shí)期 ， 滄縣、河間、獻(xiàn)縣等地 ， 就靠種植棗樹生活 ， 一直是有名的小棗盛產(chǎn)之地 ， 乾隆皇帝狩獵之時(shí) ， 曾來品嘗過 ， 金絲綿綿、甘露可口 ， 暢銷20多個(gè)國家和地區(qū) 。
6、靈寶大棗
靈寶大棗位于河南靈寶市 ， 沿黃河沙壤地帶 ， 該品種適合曬棗干 ， 制作酸棗 ， 果實(shí)大 ， 含糖量高 ， 食用時(shí)有一股特殊的清香味道 ， 不但個(gè)頭大 ， 產(chǎn)量還特別高 ， 在三門峽地區(qū) ， 靈寶大棗名氣最大 ， 單果最重33克 。
7、交城駿棗
交城駿棗位于山西呂梁市交城縣 ， 這里干旱少雨 ， 山區(qū)溫差大 ， 適合種植棗樹 ， 棗有四大特點(diǎn) ， 味甜質(zhì)脆 ， 色澤深紅 ， 皮薄肉厚 ， 核小果大 ， 被親切的譽(yù)為“棗后” ， 果肉占比大 ， 有故“八個(gè)一尺 ， 十個(gè)一斤”的說法 。
根據(jù)歷史記載 ， 交城駿棗已有2000多年的歷史 ， 曾是皇家貢品 ， 在1987年 ， 交城駿棗還登上過國宴 ， 交城駿棗年產(chǎn)3000噸 ， 主要集中在呂梁山東側(cè) 。
8、壺瓶棗
壺瓶棗主產(chǎn)山西太谷、清徐和太原等地 ， 產(chǎn)量大 ， 果形好看 ， 深紅色 ， 肉厚 ， 質(zhì)脆 ， 汁多 ， 味甜 ， 市場上常見的蜜棗 ， 大部分來自壺瓶棗 ， 壺瓶棗在山西多次獲獎(jiǎng) ， 包括“ 十大名棗”、“山西四大名棗”等 ， 當(dāng)?shù)胤N植紅棗的歷史悠久 ， 民間有“每日三顆壺瓶棗 ， 身體強(qiáng)健不服老”的說法 。
9、阜平大棗
阜平大棗又稱阜平吉祥大棗 ， 是河北保定市阜平縣的特產(chǎn) ， 地處太行山脈 ， 淺山丘陵區(qū) ， 這里四季分明 ， 光照充足 ， 無霜期能達(dá)到190天 ， 特點(diǎn)表現(xiàn)為光澤度高 ， 肉厚核小 ， 果肉細(xì)膩 ， 甜酸可口 ， 糯性強(qiáng) 。
阜平大棗種植歷史悠久 ， 素有“中國大棗之鄉(xiāng)”的稱呼 ， 現(xiàn)有各種棗類加工點(diǎn)400家 ， 總值達(dá)2700多萬元 ， 生產(chǎn)規(guī)模12萬畝 ， 年產(chǎn)量6萬噸 。
10、新鄭大棗
新鄭大棗又名雞心大棗 ， 是河南省鄭州市新鄭市的特產(chǎn) ， 皮薄、肉厚、核小、味甜 ， 憑借這些特點(diǎn) ， 新鄭大棗成為同類中的佼佼者 ， 素有“靈寶蘋果潼關(guān)梨 ， 新鄭大棗甜似蜜”的說法 ， 新鄭大棗可追溯到8000年前 ， 有遺址出土證明 ， 先民們在很早的時(shí)候 ， 就已開始種植大棗 。
新鄭大棗年產(chǎn)紅棗15000噸 ， 被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)” ， 也是被扶持的重點(diǎn)對象 ， 備受人們青睞 ， 現(xiàn)有六月鮮棗、奶頭棗、八月炸棗 ， 多個(gè)品種 ， 甜蜜多汁 ， 鮮食最佳 。
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