1、桶子雞：是開封特產(chǎn)名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名 。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮 。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風 。
2、洛陽宮燈是一種特色傳統(tǒng)工藝品，元宵佳節(jié)常見的裝飾品 。品種繁多，具有濃厚的地方特色 。常見的有白帽方燈、紅紗圓燈、六色龍頭燈、走馬燈、蝴蝶燈、二龍戲珠燈、羅漢燈等等 。尤以紅紗燈最為有名 。
3、洛陽唐三彩：唐三彩是中國陶瓷燒制工藝的珍品，屬于唐代生產(chǎn)的一種低溫釉陶器，釉彩有黃、綠、白、褐、藍、黑等色，而以黃、綠、白三色為主，所以人們習慣稱之為“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛陽，亦有“洛陽唐三彩”之稱 。
4、洛陽牡丹餅：洛陽牡丹餅是一道美味可口的地方名點，屬于豫菜系 。相傳與武則天有關，以豆類為主料制作糕點，酥松綿軟 。具有促進人體代謝，降低膽固醇及防止細胞老化功能 。
【河南特產(chǎn)】5、大京棗：是開封市的特色傳統(tǒng)名食，素負盛名 。屬于春節(jié)過年的必備食品 。大京棗古稱“蓼花”，它以優(yōu)質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經(jīng)過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序制成 。
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