1、醬肘子 。醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一 ， 營養(yǎng)豐富 ， 色香味俱全 。另外 ， 紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜 ， 因其軟、料、肥而不膩 ， 且營養(yǎng)豐富備受人們青睞 。曾被評為“山東名小吃” 。
2、醬牛肉 。醬牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 ， 適用于中氣下陷、氣短體虛 ， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
3、燒羊肉 ?！盁蛉狻笔潜本┣逭骛^白魁老號的名肴 。“燒羊肉”的制作 ， 還適用于整只羊的其它部位 ， 即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等 。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸 ， 如同時上席即為“燒全羊” 。
4、吃“渣” 。山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣” ， 就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐 ， 并有“吃了立秋的渣 ， 大人孩子不嘔也不拉”的俗語 。
5、“咬秋” 。京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習俗 。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉 ?！督蜷T雜記 。歲時風俗》：立秋之時食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹瀉 。
6、吃餃子或者包子 。東北 ， 家里一般是吃餃子或者包子 。大概與東北人豪爽的性格有關 ， 我們習慣叫“搶秋膘” 。我搶你碗里的一個餃子 ， 秋天就能體格健壯 ， 補上夏天流掉的油水 。
7、吃小赤豆：從唐宋時起 ， 還有在立秋 ， 必須用井水服食小赤豆的風俗 。取七粒至十四粒小赤豆 ， 以井水吞服 ， 服時要面朝西 ， 這樣據說可以一秋不犯痢疾 。
8、吃西瓜 。江南立秋“啃秋”江南地區(qū)在立秋這天要“啃秋” ， 也就是吃西瓜 。相傳 ， 明代時有一年南京城里許多人害癩痢瘡 ， 有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈 ， 結果果真如此 ， 以后漸漸形成習俗 ， 每歲秋來之時 ， 家家剖食西瓜 ， 謂之“啃秋” 。
9、吃鮮梨 。梨是秋季最好的潤肺食物之一 ， 每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥 。而且現(xiàn)在的空氣污染比較嚴重 ， 多吃一些梨子可改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能 ， 保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響 。立秋后天氣日漸干燥 ， 秋季養(yǎng)生 ， 首推生津止渴、潤喉清熱的當季水果——梨子 。
【中國立秋當天吃什么】10、吃龍眼 。立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產期 。人們相信吃了龍眼肉 ， 子孫會做大官 ， 而且龍眼又稱為“福圓” ， 所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元 。
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