西紅柿的7種做法西紅柿的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，為盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工西紅柿醬、汁或整果罐藏 。那么，大家知道西紅柿怎么做好吃嗎？下面我為你介紹西紅柿的7種做法 。
一、西紅柿燉牛腩的做法
主料：牛腩、西紅柿
輔料：白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉
做法：
1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時(shí) 。
2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味 。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉 。
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘 。
5、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可 。
二、西紅柿牛肉湯的做法
主料：牛肉1000g
輔料：番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g
做法：
【西紅柿的7種做法圖片 西紅柿的做法】1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬 。
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘 。
4、最后加鹽調(diào)味即可 。
三、番茄炒豆腐的做法
主料：番茄一個(gè)、豆腐一塊
輔料：毛豆一小把，鹽，番茄醬
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋 。
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊 。
3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙 。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒 。
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋 。
四、三色番茄炒蛋的做法
主料：番茄2個(gè)、圓椒1個(gè)、雞蛋2個(gè)
輔料：糖、鹽適量
做法：
1、番茄切丁備用 。
2、圓椒從側(cè)面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子 。
3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜 。
4、鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，馬上盛出 。
5、倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬裝 。
6、勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時(shí)，加入雞蛋和圓椒丁 。
7、翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子 。
五、蒜香番茄炒土豆片的做法
主料：土豆1個(gè)、番茄1個(gè)
輔料：大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;
2、番茄洗凈后去蒂，切成塊;
3、大蒜去皮，切成片備用;
4、香菜洗凈后，切成1厘米長(zhǎng)的段;
5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色;
6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻;
7、關(guān)火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可 。
六、西紅柿土豆燉牛肉的做法
主料：伊賽牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個(gè)
輔料：番茄醬200克、八角3個(gè)、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、料酒、老抽、鹽、植物油各適量 。
做法：
1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈 。
2、鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用 。
3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘 。
4、把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入雙立人燉鍋(砂鍋也可)加入沒過牛肉的熱水 。
5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)半小時(shí) 。
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