酸菜怎么做好吃，這么做能多吃兩碗飯，美味的酸菜魚你會(huì)做嗎 。
酸菜怎么做好吃
眼下又到了盛產(chǎn)白菜的季節(jié)，很多人會(huì)開始腌制酸菜 。 酸菜在北方餐桌可算是個(gè)常見(jiàn)菜 。 哎呀，這個(gè)詞打著打著，就又開始咽口水 。
咱們今天的主角也算是個(gè)百搭王了，炒肉炒菜燉粉條，它都超美味~
酸菜羊肉末
材料
酸菜300g / 羊肉200g / 植物油15茶勺
鹽1g / 洋蔥30g / 胡椒粉1茶勺 / 雞精2g
醬油2茶勺 / 青椒3個(gè) / 紅尖椒3個(gè)
步驟
1.把洋蔥切末，羊肉切末，把洋蔥和羊肉末、胡椒粉拌均勻腌制3分鐘左右
2.把青紅尖椒洗凈切小丁
3.把酸菜用涼水沖洗，捏干水分切末
4.熱鍋涼油，油熱8成下羊肉末翻炒出水分出香味撈起
5.在同樣的方法熱鍋涼油，下酸菜翻炒出香味
6.加青紅尖椒翻炒出辣味；加羊肉末翻炒均勻；加少許鹽；加醬油翻炒均勻；加雞精翻炒均勻即可 。
酸菜鯽魚湯
材料
鯽魚1條 /酸菜200g /料酒1勺
雞粉適量 /鹽適量 /油麥菜1顆
步驟
1.酸菜切片，太酸的就用水洗一下;油麥菜洗凈切段
2.鯽魚洗干凈，刮去鱗片去除黑膜，，砂鍋放入油，油溫升起放入鯽魚慢火兩面煎黃 。 撈出備用
3.放入酸菜炒翻炒幾下,把魚放在酸菜上面，這樣可以防止魚粘鍋
4.加入適量的開水中火熬煮
5.魚煮熟加入油麥菜
6.嘗味加入鹽和雞粉嘗味即可
【酸菜怎么做好吃 這么做能多吃兩碗飯】
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