DIY韓式土豆餅
做法：
1、土豆洗凈去皮 ， 切厚片蒸熟過篩壓成泥備用；2、將雞蛋打散 ， 加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻；3、將調好的蛋液拌入土豆泥中 ， 調節(jié)至適宜軟度 ， 再分成大小均勻的小團 ， 壓扁；4、平底鍋中放入少許油加熱 ， 放入土豆幷撒少許蔥花 ， 煎至底部焦黃翻面 ， 另一面也煎至焦黃即可 。
西班牙土豆煎蛋餅
做法:
1、土豆去皮切成薄片 ， 用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做 ， 要把土豆片浸泡在清水中防止變色） 。 洋蔥切絲 ， 雞蛋加鹽打散；
2、小點的平底鍋放油燒熱 ， 放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋 。
脆皮土豆泥
做法：
1.土豆帶皮蒸熟 ， 剝去皮搗成土豆泥 ， 加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；2.蝦放沸水里煮熟撈起 ， 剝去頭和殼；3.春卷皮對半切開 ， 取半張春卷皮 ， 放上土豆泥和蝦 ， 卷起來 ， 放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可 。
酸辣土豆絲
用料
土豆1個、青椒1個、小紅椒2個、大蒜幾瓣、蔥姜幾片、油3湯匙、花椒一小捏、醋3湯匙、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙
做法
1.土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮 ， 青辣椒切絲 ， 蒜切碎；2.切好厚薄均勻的片 ， 再繼續(xù)切絲 ， 切好的土豆絲放入涼水中浸泡 。 這樣炒出的土豆絲才脆 ， 清爽不粘；
3.鍋里倒油 ， 放入花椒小火炸香 ， 把花椒撈出不要 。 然后放入蔥姜小紅椒爆香 ， 倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻后 ， 立刻加入醋繼續(xù)翻炒約1分鐘 ， 加入青辣椒和鹽、蒜、辣椒油 ， 拌勻關火即可；
小貼士
熗花椒油可以增香 ， 同樣適用于一般炒青菜 。 普通米醋即可 ， 沒有必要非是白醋 ， 很多白醋味道反而不好 。 醋要早加 ， 可以使土豆絲不綿軟 。 加一勺辣椒油既能增香還能增色 。
奪命土豆泥
用料
土豆、牛奶、沙拉醬、鹽、火腿、青豆、玉米
做法
1.土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉10分鐘；2、土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥 ， 再加牛奶 ， 三勺沙拉醬 ， 鹽 ， 火腿粒 ， 加入剛才微波好的青豆玉米粒 。
小貼士
如果有青檸味或者菠蘿味的沙拉醬會更好吃
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