實際上，麥當(dāng)勞中國一直在多方面布局年輕化，也包括在用工和人才發(fā)展方面 。2017年，麥當(dāng)勞在四川、浙江、深圳和上海率先開辦了12個現(xiàn)代學(xué)徒班，培養(yǎng)超過300名學(xué)員 。2019年，麥當(dāng)勞投入了近三億元用于人員發(fā)展及培訓(xùn)，主要對象為青年人才 。目前，麥當(dāng)勞已與全國超過40所院校達(dá)成意向，合作“現(xiàn)代學(xué)徒制”辦學(xué)模式，并將于未來兩年把規(guī)模擴大至逾100所院校 。
【張家茵 張家茵】麥當(dāng)勞中國CEO張家茵表示：“人員是我們最寶貴的財富 。金色拱門背后，是千千萬萬心懷熱愛的員工，我們一起服務(wù)更多顧客和社區(qū)，我們一起以‘綠色增長引擎’推動業(yè)務(wù)高速發(fā)展 。我們很高興為員工提供更綠色、更人性化的工作環(huán)境，并且不斷提供發(fā)展的空間和機會 。歡迎更多心懷熱愛的人才加入麥當(dāng)勞，一起轉(zhuǎn)動新零售的未來魔方 ?！?br />
入駐30年，完成“規(guī)?；?、數(shù)字化”
未來品牌的增長要打”差異化”的牌
在啟用新的總部之前，麥當(dāng)勞中國餐廳數(shù)量已經(jīng)超過4200家，今年預(yù)計新開餐廳超過550家，平均每十多個小時開設(shè)一家新餐廳 。每年服務(wù)超過10億人次的消費者，會員數(shù)也已經(jīng)超過2億 。
“在2017年的時候，我們曾對外宣布，到2022年要達(dá)到4500家餐廳的目標(biāo) ?，F(xiàn)在，我們將會提前實現(xiàn)，應(yīng)該會在2022年的第一季度就提前達(dá)成4500家的里程碑 ?！睆埣乙鸨硎荆A(yù)計有60%以上的新餐廳都會在低線城市開出 。
今年是麥當(dāng)勞進(jìn)入中國第31年，回顧過往30年歷程，麥當(dāng)勞在中國經(jīng)歷了三次搬家，也是麥當(dāng)勞在中國發(fā)展的三個里程碑 。麥當(dāng)勞中國CEO張家茵對封面新聞采訪人員用“規(guī)?；?、數(shù)字化、差異化”三個詞語總結(jié) 。
她談到，第一個階段，西式餐飲連鎖都在規(guī)?；?，即開店 ?！爱?dāng)時，我們快速地盤活資產(chǎn)的運用模式做規(guī)模化，把得來速餐廳的模式引入國內(nèi)，并開拓了24小時營業(yè)的模式，如今該模式已經(jīng)成為行業(yè)一個標(biāo)準(zhǔn)模式
她認(rèn)為，第二個階段則可以總結(jié)為數(shù)字化 ?！斑@是非常創(chuàng)新性的，重新打造什么叫餐飲 。以前點餐大家都是面對面的，現(xiàn)在都是用手機點餐，大家都在講會員，講數(shù)字化的資產(chǎn) 。以前外送可能不會占餐廳里比較大的比例，但是現(xiàn)在基本上可以到30%或以上 ?！彼f，全渠道的新零售模式在第二階段得到了快速的增長 。
布局未來，也是麥當(dāng)勞中國進(jìn)入的“第三個階段”，張家茵表示，規(guī)?；匀皇欠浅Ｖ匾内厔荩栽摴具€是會繼續(xù)大力下沉到低線城市 。但與此同時，她強調(diào)道，未來品牌的增長要打“差異化”的牌 。麥當(dāng)勞的品牌特色是什么？這個答案我希望是透過我們的產(chǎn)品和獨特的門店設(shè)計，透過我們的綠色增長方式，透過我們更加迎合Z世代年輕人市場部的營銷玩法，來更加地加深顧客對麥當(dāng)勞的忠誠度，這就是我們對未來的展望，應(yīng)該是更快速、更大規(guī)模，同時也是更具特色的 ?！睆埣乙鹦判臐M滿 。
封面新聞采訪人員 母琪
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(今完)
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