今天我給大家?guī)?lái)的是果醬小酥餅的家常做法 ， 想做著吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起看看吧 。
果醬小酥餅的家常做法
果醬小酥餅 ， 特別好吃的一款曲奇餅干 。 沒(méi)有添加雞蛋 ， 對(duì)雞蛋過(guò)敏的小朋友也可以放心吃哦！濃郁的奶香味和酥松的口感 ， 再加上果醬的甜味 ， 個(gè)人覺(jué)得比黃油曲奇要好吃很多！
用料
黃油
60g
糖粉
50g
煉乳
15g
低筋面粉
100g
杏仁粉(玉米淀粉)
20g
藍(lán)莓果醬(其他果醬)
少許
制作過(guò)程
step1：將軟化的黃油和糖粉放入攪拌盆中用刮刀按壓攪拌均勻 。
step2：用電動(dòng)打蛋器打到體積蓬松發(fā)白 ， 加入煉乳攪打吸收 。
step3：加入過(guò)篩的面粉還有杏仁粉用刮刀拌勻成一個(gè)粗糙的面團(tuán) 。
step4：將面團(tuán)用手按壓成型 ， 分成20克一個(gè)的小面團(tuán) ， 用掌心搓圓 ， 用食指在中心位置按一個(gè)洞 ， 多少會(huì)有一點(diǎn)開(kāi)裂 。
step5：全部做完用小勺子加入適量果醬 。 放入預(yù)熱好的烤箱中層 ， 上下火160度12-15分鐘 ， 完成后取出放涼 。
小貼士：
面團(tuán)多少有點(diǎn)開(kāi)裂 ， 不影響口感 ， 搓團(tuán)的時(shí)候小心一點(diǎn) 。
【果醬小酥餅的家常做法 奶香與果醬相得益彰】中式烹調(diào) ， 中式面點(diǎn) ， 韓式裱花 ， 歐式烘焙 ， 西式面點(diǎn)
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