1、鐵棍山藥是懷山藥的一種 ， 產(chǎn)于河南焦作 ， 淮山藥是產(chǎn)于淮河流域的菜用山藥 。2、淮山藥個(gè)頭粗壯 ， 一根淮山藥可重達(dá)十幾斤 ， 懷山藥最多不會(huì)超過一斤 。
什么是淮山藥
淮山藥是產(chǎn)于淮河流域的菜用山藥 ， 以古代淮陰地區(qū)所產(chǎn)的菜山藥品質(zhì)為佳(古代的淮陰地區(qū)就是現(xiàn)在的淮安縣) ， 所以人們稱之為淮山藥 。
淮山藥個(gè)頭粗壯 ， 一根淮山藥甚至可重達(dá)十幾斤 。但是 ， 淮山藥只能供人們做菜食用 ， 用來煲湯則容易碎掉 ， 而且沒有藥用價(jià)值 ， 不能作為中藥材使用 。
【懷山藥 淮山藥 和鐵棍山藥的區(qū)別 懷山藥與鐵棍山藥的區(qū)別】什么是懷山藥
懷山藥是產(chǎn)于河南焦作的鐵棍山藥 ， 由于焦作縣在古代稱為懷慶府 ， 人們便把這里所產(chǎn)的鐵棍山藥稱為懷山藥 ， 是品質(zhì)最好的藥用山藥 。
鐵棍山藥是藥用山藥 ， 直徑在1-2厘米左右(如成年人拇指般粗細(xì)) ， 單根鐵棍山藥最多不會(huì)超過1斤 ， 是藥食兩用的山藥品種 ， 可做菜 ， 可煲湯 ， 也可入藥 。
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