1、鮑魚，其鮮品的可食部分含蛋白質(zhì)24％、脂肪0.44％；干品含蛋白質(zhì)40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多種維生素和微量元素 。其中含有的維生素，能夠促進(jìn)人體新陳代謝的過(guò)程，提高人體免疫力 。
2、止痛鎮(zhèn)痛：鮑魚含有的高量蛋白質(zhì)和各種維生素，能夠促進(jìn)人體細(xì)胞生成，而鮑魚殼中的石決明同時(shí)還具有止痛鎮(zhèn)痛的作用，對(duì)于手術(shù)后的病人和受傷的患者，可以食用鮑魚止痛、鎮(zhèn)痛并加快傷口痊愈和身體恢復(fù) 。
3、解酒：鮑魚是公認(rèn)的解肝毒良藥，對(duì)解酒和預(yù)防酒精中毒等方面療效顯著 。平常愛喝酒的人，可以食用鮑魚解酒以及預(yù)防酒精中毒 。
4、提高免疫：鮑魚肉中含有的維生素A、維生素D、維生素B等元素，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)人體新陳代謝的過(guò)程，提高人體免疫力 。
5、美體養(yǎng)顏：鮑魚是海產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量最高的食品，攝取足夠量的蛋白質(zhì)可以維持女性體內(nèi)荷爾蒙的正常水平，支撐起人體皮膚的皮下組織，達(dá)到讓身體曲線更加優(yōu)美、皮膚更加水潤(rùn)光滑的效果 。
6、清肝明目：鮑魚的殼被中醫(yī)稱為石決明，石決明有不僅有明目退翳的功效還有清熱平肝、滋陰壯陽(yáng)的作用 ?？捎脕?lái)醫(yī)治頭暈眼花和高血壓等癥狀 。
7、防癌抗癌：鮑魚肉中能提取強(qiáng)抗菌能力的“鮑靈素Ⅰ”，強(qiáng)抗病毒能力的“鮑靈素Ⅱ”和兼有抗菌抗病毒能力的“鮑靈素Ⅲ” ?！磅U靈素Ⅲ”還能抑制數(shù)種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，有抗癌的作用，對(duì)各種癌、腫瘤、潰瘍的預(yù)防和治療效果都非常好 。
8、副作用(壞處)：鮑魚+雞肉：影響消化吸收 。鮑魚+牛肝：容易引起消化不良 。
9、禁忌人群：痛風(fēng)患者盡量少食鮑魚 。
【鮮鮑魚的功效與禁忌】10、適宜人群：哮喘、血壓不穩(wěn)定、夜尿頻多者適宜多吃鮑魚 。
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