【芥末是從哪里提煉出來的】
很多人都在問芥末是從哪里提煉出來的，今天就給大家講解一下芥末是從哪里提煉出來的 。
芥末是從芥菜種子或辣根中提煉出來的 。通常將芥末分為兩種，一種為黃芥末，源自中國，由芥菜的種子研磨而成，另一種為綠芥末，源自歐洲，使用辣根制造，添加色素后呈綠色 。芥末辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特 。
褐芥末原產(chǎn)于中國，歷史悠久 。從周代起就已開始在宮廷食用，自古以來都被當作一種自然藥草，后傳入日本 。因為日本為島國，吃海鮮的人很多，所以在日本得到發(fā)展 。芥末已經(jīng)是日本料理的重要調(diào)味料之一，生魚片和壽司尤其常用芥末 。
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