這樣做出來的中翅 ， 烤的時(shí)候聞到香味忍不住口水流下來 ， 感覺自己上輩子就是個(gè)雞翅
By 糖糖食味記
用料雞中翅 8個(gè)蔥姜絲 適量料酒 2勺生抽 1勺耗油 少許鹽 適量胡椒粉 0.5勺孜然粉 1勺辣椒粉 2.5勺花椒粉 小半勺
做法步驟
1、準(zhǔn)備八個(gè)雞翅
2、正反兩面各劃2刀 ， 或用牙簽正反面戳洞 ， 方便入味
3、準(zhǔn)備一個(gè)蔥段、三片姜 ， 都切絲后放入碗內(nèi)再加入一點(diǎn)料酒 ， 涂抹均勻后腌制30—60分鐘??
4、腌好的雞翅去除蔥姜絲 ， 放入適量鹽、1.5勺生抽、少許蠔油、0.5胡椒粉、1勺孜然粉、2.5勺辣椒粉、小半勺花椒粉
5、抓勻后腌制一到兩小時(shí)
6、將烤箱調(diào)至上下加熱器都工作 ， 烤箱上下溫度190°C ， 打開烤箱門 ， 烤箱預(yù)熱10分鐘
7、在烤盤上裹上一張鋁箔紙 ， 使其將烤盤包裹在內(nèi) 。
8、烤架上刷上一層油 ， 將雞翅均勻的擺放在烤架上~再在雞翅上刷上一層薄薄的橄欖油(家里沒有烤箱的伙伴 ， 腌好后鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)油用小火煎熟 ， 也是超級好吃的喲！??！)
9、將裹好錫紙的烤盤放在最底部 ， 烤架放在中間
10、溫度調(diào)到230°C ， 烤25分鐘(喜歡吃脆皮或甜辣口味的小伙伴 ， 還可以在烤箱烤到1 5分鐘的時(shí)候?qū)⒖颈P取出～在雞翅上刷上一層蜂蜜這樣烤出來的雞翅皮脆肉嫩 ， 還帶有甜香味兒喲)
11、烤好的中翅取出
12、裝盤即可～
13、成品
14、成品
15、成品
小貼士
1.雞翅一定要先去腥一下 ， 再腌制 2.烤箱預(yù)熱一下更好噢
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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【用烤箱烤雞翅怎么弄 用烤箱烤雞翅怎么烤】(今完)
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