吃鳳梨好處多！如何挑選與處理才不刮舌？鳳梨有幫助消化、消除疲勞等作用，在容易食欲不振的夏秋吃剛剛好，除了單純當(dāng)水果吃，也可以入菜變化，但很多人害怕鳳梨吃起來刮舌的感覺，你們的心聲小編都聽到了！這一篇教你如何挑選鳳梨、如何處理！
鳳梨挑選三步驟
挑選鳳梨要掌握以下重點：
1. 看顏色：鳳梨身體的部分要呈現(xiàn)黃色才代表熟了，若是綠色代表尚未熟透 。但葉片的部分則要選擇翠綠色才新鮮 。
2. 聽聲音：敲一敲鳳梨的身體，聽聽看是什么聲音，比較清亮像鼓聲的代表水分適中、纖維較細，適合直接吃，或是加工、入菜都可以；若是比較沉穩(wěn)的悶聲代表水分較多，但纖維也會較粗，且不耐放，最好盡快食用完畢 。
3. 秤和聞：把鳳梨拿起來秤秤重量，一樣大小的鳳梨選重的那顆；靠近聞聞看鳳梨的味道，應(yīng)該會有自然香甜的果味，而不是異常的酸味 。
鳳梨不咬舌處理法
買回家的鳳梨，如果是一整顆未削皮的時候，不一定要冷藏，要削皮時記得先用煮過的水或是過濾水把外皮刷洗干凈，可以避免削皮時雜質(zhì)污染果肉，再跟著以下的步驟處理即可：
1. 把鳳梨的頭尾切除 。
2. 沿著外圍慢慢地把皮整個去除，包含黑色果目也都削去 。
3. 對切兩次后把中間較硬的鳳梨心削去，再切成小塊即可 。
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