1、中國營養(yǎng)學(xué)會建議的粗糧攝入量是每天50克至100克 ， 太少或過多都不好 。
【一日三餐吃粗糧的好處】2、粗糧包括精米、白面以外的谷類和豆類 。合理食用 ， 可以預(yù)防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病癥 ， 具有一定抗衰老作用 。
3、早餐喝點粗糧 。早上 ， 胃腸尚未完全“蘇醒” ， 這時不宜吃太粗糙的食物 ， 如窩頭 。喝粗糧是理想的選擇 ， 煮粥時 ， 可以適量加點燕麥、糙米、薏米等 。也可以在磨豆?jié){時多加幾種豆子 ， 如紅豆、綠豆、黑豆等 。中午粗糧入菜 。
4、中午 ， 人體的消化功能較好 ， 可以多吃點粗糧 。一些不易消化的粗糧 ， 如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子 ， 以及紅薯、玉米等此時吃就比較好 。不但能保障碳水化合物的供應(yīng) ， 還能提供更多維生素和人體必需的微量元素 ， 滿足整個下午所需的能量 。粗糧還可以入菜 ， 最佳搭配是雞蛋和肉類 ， 做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯的選擇 。
5、晚餐粗糧細作 。粗糧細作好消化 ， 晚餐最好選不脹氣、促睡眠的 。建議晚餐可以喝碗小米粥 ， 或者吃大米、小米做成的“二米飯” 。因為小米有利濕健脾、鎮(zhèn)靜安眠的功效 。
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