很多人都在問螃蟹里的白色膠狀物是什么，今天就給大家講解一下螃蟹里的白色膠狀物是什么 。
螃蟹里的白色膠狀物是蟹膏 。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物，自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟后，為半透明、粘粘的，還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì) 。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分 。
【螃蟹里的白色膠狀物是什么】螃蟹：
屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下 。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時(shí)期則遷移下海 。蟹類絕大部分為雜食性 。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動(dòng)物等 。
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