4、取80克棗泥，加色拉油攪勻，放在一邊晾涼備用 。
5、接下來(lái)打發(fā)全蛋：將雞蛋和碾碎的紅糖倒入打蛋盆中 。
6、用打蛋器將雞蛋和紅糖打發(fā)到體積膨脹3倍，打發(fā)的紋路不會(huì)輕易消失，表面是細(xì)膩的糊狀，全蛋就打發(fā)好了 。
7、分兩次篩入低筋面粉，從底部輕柔翻拌到無(wú)干粉狀態(tài) 。不要過(guò)度攪拌，以免消泡 。
8、再沿盆邊倒入棗泥，輕柔拌勻，紅糖棗糕的蛋糕糊就拌好了 。
9、把蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下顛出氣泡 。
10、將模具放入烤箱中下層，上下火170度烤30分鐘 。
11、完成后從烤箱中取出即可完成 。
【蒸棗糕的做法家常做法】
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