1.開胃消食 。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲 。
2.暖胃驅(qū)寒 ?！妒澄锉静荨分姓f，辣椒能溫暖脾胃 。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒 。
3.促進血液循環(huán) 。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕 ?！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
4.肌膚美容 。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況 。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題 。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油 。
5.降脂減肥 。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的\’降血脂作用 。
6.止痛散熱 。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用 。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱 。
7.抵抗癌癥 。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞 。
8.保護心臟 。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展 。
9.降低血壓 。英國最新的動物實驗發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚 。10.對糖尿病有利 。對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用 。
10.農(nóng)家小炒肉屬于家常菜譜，主要原料是五花肉、里脊，口味：豉香，工藝：炒，烹飪難度屬于中級 。其特色：省事省時，具有味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效 。
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一 。屬豬科動物 。其性味甘咸平，含有豐
富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品 。
1 味甘，性平 。能滋陰，潤燥，補血 。
2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多 。
3 用于溫?zé)岵『?，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；腸道枯燥，大便秘結(jié)；氣血虛虧，羸瘦體弱 。
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