1、生吃茄子可以降血脂高、高血壓、減肥、美容等等 。
2、涼拌吃含豐富的維生素及蛋白質(zhì)和鈣，能使血管變?nèi)彳洠喑郧炎佑兄跍p少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發(fā)生 。
3、茄子還能減肥，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你經(jīng)常做飯的話就應(yīng)該知道，做茄子還要多放點(diǎn)油 。想減肥的話，就生吃茄子，皮削掉，不削皮涼拌味道也不錯 。
【生茄子的功效與作用 還可以這樣吃】4、茄子生吃可以保留更多的維生素D 。
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