做烤羊腿 ， 絕對(duì)是大廚級(jí)別的 。內(nèi)蒙烤羊腿 ， 食材簡(jiǎn)單 ， 原汁原味
By 王軍杰WJJ
用料羊腿（前腿） 一個(gè)洋蔥 1個(gè)料酒 5勺鹽 10勺蠔油 5勺白胡椒 4勺孜然粒 5勺生抽 5勺辣椒面 適量孜然粉 適量
做法步驟
1、食材合集（選前腿 ， 根據(jù)自家烤箱大小 ， 選擇羊腿長(zhǎng)度）
2、羊腿一定要選前腿 ， 比較嫩 ， 還不肥 ， 前腿改花道 ， 厚的地方都劃開 ， 方便腌制 ， 烤的更透（兩面都需要?jiǎng)濋_）
3、把鹽 ， 胡椒粉 ， 蠔油 ， 孜然粒 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 料酒切好的洋蔥 ， 抓拌均勻 ， 每一處都抓到 ， 拉開的肉中間可以塞點(diǎn)洋蔥 。抓拌10分鐘 ， 充分的按摩吸收（喜歡吃辣的可以放辣椒粉 ， 或者烤好撒上去 ， 沾著吃）
4、抓拌好的羊腿 ， 瞬間有了香氣
5、保鮮膜包裹著 ， 放冰箱腌制最少三個(gè)小時(shí)以上 ， 我放了一晚上 ， 更入味
6、腌制好的羊腿 ， 取出來 ， 錫紙包裹嚴(yán)實(shí) ， 烤箱210度 ， 烤一個(gè)小時(shí) ， 如果烤箱溫度不高 ， 可以調(diào)大一點(diǎn)的溫度 ， 最少烤一個(gè)小時(shí) ， 才能烤熟
7、撥開錫紙 ， 撒上孜然粉 ， 辣椒面 ， 繼續(xù)烤20分鐘 ， 滋滋冒油 ， 表皮比較脆 ， 肉比較嫩
8、看著都流口水 ， 取小刀 ， 一塊一塊割著吃 ， 再來點(diǎn)冰鎮(zhèn)啤酒 ， 大口吃肉 ， 大口喝酒 ， 誰(shuí)吃誰(shuí)知道…
【家用烤箱烤鴨的做法 家用電烤箱怎么烤紅薯】9、大廚級(jí)別的羊腿 ， 就是這么簡(jiǎn)單 ， 滋滋冒油 ， 烤的過程中 ， 滿屋子都是香味
10、是不是很有食欲
11、喜歡吃哪個(gè)部位 ， 就割
小貼士
1:選羊前腿 ， 也可以烤羊排 2:烤箱的大小決定了溫度的高度 3:腌制的一晚上更入味
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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(今完)
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