冰糖雪梨是哪種梨
冰糖雪梨的梨是指雪花梨 ， 又叫雪梨 ， 雪梨以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名 ， 其顏色黃中稍帶綠色 ， 較粗糙 ， 果皮摸上去有蠟質(zhì)感 ， 這種梨吃起來肉質(zhì)粗糙 ， 味道甘甜 ， 是做冰糖雪梨的最佳選擇 。冰糖燉雪梨的做法：將雪梨洗干凈去皮 ， 切成塊狀 ， 將冰糖與雪梨一起放入鍋中 ， 熬制15分鐘即可 。冰糖的多少依據(jù)個人口味而定 ， 此外 ， 還可以加入枸杞、紅棗等 。
請問：冰糖雪梨到底是哪種做法呢？
燉盅里面放水和材料 ， 然后隔水燉 。也就是第二種 ， 但是碗里也要放水啊
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