赤小豆和紅豆的區(qū)別 ， 很多人分不清楚赤小豆和紅豆這兩種豆子 ， 因?yàn)閮煞N豆子都是暗紅色的 。 赤小豆和紅豆是一個(gè)樣的嗎？下面就一起來(lái)了解下赤小豆和紅豆的區(qū)別 。
赤小豆和紅豆的區(qū)別 1 1、形狀不同 紅豆比較圓 ， 赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)形 。 顆粒比紅豆小 。
2、顏色不同 紅豆表面為暗棕紅色 ， 而色實(shí)紫 。 赤小豆有紅有黑 ， 紅如朱色而發(fā)光 ， 黑如漆 。 以粒緊、色紫、赤者為佳 。
3、質(zhì)地不同 紅豆容易煮爛 ， 赤小豆即便泡過(guò)之后再煮 ， 也是久煮不爛 ， 吃著比較硬 。
4、功效不同 紅豆能療饑 ， 不能利水祛濕 ， 吃多了會(huì)敗血 。 赤小豆才有利水祛濕的功效 。
特別提醒：中醫(yī)入藥都用赤小豆 ， 而紅豆則只供一般食用 。
吃赤小豆的好處 2 1、養(yǎng)心補(bǔ)血 赤小豆既能清心火 ， 也能補(bǔ)心血 。 其粗纖維物質(zhì)豐富 ， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì) ， 能行氣補(bǔ)血 ， 非常適合心血 。 讓你冬天手腳不在寒冷 。
2、健脾胃 脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng) ， 吸收較好 。 所以 ， 身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ) ， 做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備 ， 來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯 ， 而且不會(huì)生病 。
3、消除水腫 赤小豆中除了含有豐富的鉀之外 ， 其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用 ， 能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫 ， 所以 ， 治療水腫必用赤小豆 。
4、祛濕清熱 水液不能隨氣血流動(dòng) ， 滯留在人體細(xì)胞之間 ， 使人體迅速膨脹起來(lái) 。 而赤小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì) ， 還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分 ， 具有清熱利尿、祛濕排毒作用 。
5、排毒減脂 赤小豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效 。
赤小豆食療方 3 赤小豆鯉魚羹 食材：赤小豆500克 ， 活鯉魚1尾（約500克） 。
做法：先將赤小豆洗凈 ， 鯉魚治凈去肚雜 ， 同放入鍋中加水2000毫升 ， 燉至赤小豆?fàn)€熟即可 。
食用方法：將豆、魚、湯分次服下 ， 每日或隔日1次 ， 連續(xù)服用 。
功效：此羹對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用 ， 還能治療肝硬化、肝腹水 ， 補(bǔ)體虛利水祛濕 。
紅豆薏仁粥【赤小豆和紅豆的區(qū)別 吃赤小豆的好處】 食材：赤小豆、薏米、水、冰糖 。
做法：
1、準(zhǔn)備同等分量的赤小豆和薏米 ， 洗干凈后 ， 紅豆泡兩三個(gè)小時(shí) ， 薏米泡一個(gè)小時(shí) 。
2、先煮赤小豆 ， 煮開(kāi)后 ， 添一些涼水 ， 再煮開(kāi)后 ， 再添涼水 ， 容易熟 ， 也比較香 。
3、等紅豆煮開(kāi)花后 ， 放入薏米 ， 大火煮開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)小火煮爛 ， 就放冰糖調(diào)味就可以了 。
功效：利水 ， 消腫 ， 健脾胃 ， 補(bǔ)心 。 可以治濕痹 ， 利腸胃 ， 消水腫 ， 健脾益胃 ， 久服輕身益氣 。
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