很多人都在問(wèn)什么是麻油，今天就給大家講解一下什么是麻油 。
麻油是芝麻油 。芝麻油又稱(chēng)香油，是從胡科植物芝麻種子中榨取的脂肪油，也是一種液態(tài)調(diào)味品，其色澤金黃、香味誘人，是各種動(dòng)植物油脂中唯一生熟皆可食用的油料 。麻油起源于三國(guó)時(shí)期，在長(zhǎng)江以南地區(qū)非常受歡迎，從生產(chǎn)工藝分機(jī)制麻油和手工制作的小磨麻油兩種 。
芝麻：
【什么是麻油】芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米，遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū) 。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值 。它的種子含油量高達(dá)55% 。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱(chēng)于世 。
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