9.莆田漆木碗
莆田市選用優(yōu)質(zhì)木材和采取精湛工藝制作的碗、碟、盤、杯、缽、盂、花盆套等150多個花色品種的傳統(tǒng)木質(zhì)漆器 ， 造型雅致玲瓏 ， 色澤光滑明麗 ， 既為日用品 ， 又是工藝品 。漆木碗用料考究 ， 制作精細(xì) 。在漆藝上 ， 有傳統(tǒng)的“紅退光”、“黑退光” ， 色亮如鏡 ， 聚光照影；有“退光貼花”、“漆內(nèi)描圖” ， 摸之無痕 ， 視之有景；有“生漆擦”、“透明擦” ， 木紋清晰 ， 美于天然 。漆木碗的品種已有“青石朱里碗”、“透明暗花鴛鴦碗”、“金珠蓋碗”等20余種 。漆木碗為陳設(shè)、旅游和食具之佳品 ， 不但造型雅致 ， 質(zhì)地優(yōu)良 ， 色彩明麗 ， 純樸美觀 ， 而且具有無味、無毒、堅固耐用、不脫漆等特點 ， 盛沸水不燙 ， 裝酸堿不蝕 ， 是馳名中外的上乘食具 。陳列于廳室 ， 正看圓如一輪滿月 ， 側(cè)視妙似半顆珍珠 ， 是可供欣賞的工藝美術(shù)品 。同時 ， 漆木碗高不盈三寸 ， 薄不過三分 ， 旅途攜帶 ， 十分輕便 。
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金沙薏米的介紹金沙薏米產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村 ， 別名玉蘆、玉珠珠 ， 脫殼后稱薏米 ， 是仙游縣著名的土特產(chǎn) ， 早在宋代就大面積栽培 ， 在明代貴為朝廷貢品 。
仙游縣美食仙游縣美食有興化米粉、金沙薏米、莆田海蜇、西天尾扁食、仙游皮蛋等 。
1、興化米粉：是莆田十大城市名片之一 ， 歷史悠久 ， 其源可溯至宋代 ， 是我國最早的快餐食品之一 。它選用上等大米為原料 ， 采用傳統(tǒng)工藝精制而成 。其成品條細(xì)如絲 ， 潔白透明 ， 勻韌不碎 ， 質(zhì)地優(yōu)良 。它有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等 。
2、金沙薏米：仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米始栽培于宋朝 。明代金沙薏米成為貢品 。現(xiàn)在金沙薏米還暢銷國內(nèi)外 。金沙薏米容易脫殼 ， 出米率達(dá)60％以上 。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多 ， 煮熱時 ， 湯較濃 。
3、莆田海蜇：莆田食用和白鹵和紅鹵十分方便 ， 只須將其放在冷開水中浸泡 ， 洗凈鹵水 ， 再切成細(xì)條 ， 就可蘸著加醋的醬油食用 ， 清脆可口 ， 海蜇是莆田群眾十分喜愛的海產(chǎn)品 ， 它的加工成品不但是一種可口的家常菜 ， 還是宴會上調(diào)節(jié)口味、冷盤佐酒的精美小菜 。
4、西天尾扁食：是一種用輾壓成薄如折紙的面粉皮料 ， 包裹著多味肉餡制成的細(xì)小丸子 。在莆仙境內(nèi) ， 主要有清湯扁食和燕皮扁食兩種 。西天尾扁食屬燕皮扁食 ， 以制作工序精細(xì)富有獨特風(fēng)味而名聞遐邇 ， 成為一道名牌小吃 。?
5、仙游皮蛋：仙游皮蛋是以獨特的科學(xué)傳統(tǒng)配方加工而成的 ， 質(zhì)地透明有彈性 ， 味道鮮美 ， 食后甘味回旋 ， 具有清涼、解毒、消化之功效 ， 特別是可以減少膽囤醇 ， 品質(zhì)上乘 ， 是餐桌上的一道好菜 。
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