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小龍蝦是海鮮嗎 河鮮和海鮮有什么區(qū)別

夏季 , 正是小龍蝦火爆的季節(jié) 。 對于小龍蝦 , 你是否了解 , 小龍蝦是海鮮嗎?其實不然 。 很多人以為小龍蝦生活在水里 , 且長得跟龍蝦很相似 , 誤以為小龍蝦為海鮮 。
小龍蝦是海鮮嗎
小龍蝦不是海鮮 , 而是河蝦的一種 , 屬于河鮮 。 小龍蝦頭胸部較粗大 , 外殼堅硬 , 色彩斑斕 , 腹部短小 , 是河蝦類中最大的一類 。
小龍蝦學(xué)名叫克氏原螯蝦 , 指的是生活在河里的蝦 , 屬于淡水小龍蝦 , 成熟后個頭普遍比較小 。 小龍蝦屬于雜食動物 , 在飲食習(xí)性上 , 小龍蝦在河底比較喜歡吃泥 , 并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚或者其它水中生物 , 所以小龍蝦攜帶細菌較多 , 吃起來要小心謹慎 。

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河鮮和海鮮有什么區(qū)別
【小龍蝦是海鮮嗎 河鮮和海鮮有什么區(qū)別】河鮮和海鮮最大區(qū)別是生產(chǎn)的區(qū)域不同 。 河鮮長在河里 , 是淡水里 , 而海鮮長在海里 , 是咸海 。
1、河鮮
只要是產(chǎn)于河里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為河鮮 。
常見的如:甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、黃魚、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等 。
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2、海鮮
海鮮為什么叫海鮮 , 因為生活在海里 。 因而海鮮是指利用海洋動物作成的料理 , 包括魚類、蝦類、貝類這些等等 。
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注意區(qū)分小龍蝦和龍蝦
這里說的是小龍蝦 , 和龍蝦可不是一回事 。 雖說實際生活中大家可能都很隨便 , 小龍蝦、龍蝦什么的胡亂叫 。 但嚴格來說 , 兩者是不一樣的 。 小龍蝦不是海鮮 , 而是河蝦的一種 , 屬于河鮮 。 但龍蝦的確是屬于海鮮的 , 這個是毋庸置疑的 。 龍蝦一詞是十幾種海水龍蝦的統(tǒng)稱 。 小龍蝦則特指近年來被人們廣泛食用的克氏原螯蝦這一種(河)蝦 。 也就是說 , 小龍蝦不是海鮮 , 但龍蝦是海鮮 。
1、龍蝦和小龍蝦親緣關(guān)系很近 , 但龍蝦所在的無螯下目都是沒有大鉗子的 , 這是龍蝦與小龍蝦最直觀的區(qū)別 。 指的是蝦的大鉗子 。 嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯(大鉗子)的 。
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2、除了蝦螯的區(qū)別外 , 龍蝦和小龍蝦的的區(qū)別還體現(xiàn)在棲息地的差別 。 龍蝦科的十幾種龍蝦幾乎都是海水龍蝦 , 且都分布在熱帶和亞熱帶海域 。 鰲蝦科的小龍蝦則主要生活在淡水區(qū)域 , 部分品種也生活在汽水區(qū)(不是錯別字哦 。 淡水和海水交匯的地帶就叫汽水區(qū) , 如淡水河流的入海口) , 鮮少有常年生活在海水中的 。
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