芥菜疙瘩和苤藍的區(qū)別表現(xiàn)在品種、外形、葉片、口感上，其中芥菜疙瘩是芥菜疙瘩種的二年生草本植物，株高為60-150厘米，具有較為濃烈的辣味，而苤藍是甘藍種的草本植物，株高為30-60厘米，口感較甜 。
芥菜疙瘩和苤藍有哪些不同 1、品種不同
芥菜疙瘩和苤藍的區(qū)別表現(xiàn)在品種上，其中薺菜疙瘩是十字花科、薺菜疙瘩種的二年生草本植物，適宜生長在冷涼且濕潤的環(huán)境中，而苤藍是蕓薹屬、甘藍種的草本植物，適宜生長在溫暖且光照充足的環(huán)境中 。
【芥菜疙瘩和苤藍的區(qū)別】 2、外形不同
薺菜疙瘩和苤藍的區(qū)別表現(xiàn)在外形上，其中薺菜疙瘩最高可以長到150厘米，其莖枝較為光滑，具有白色的霜點，且薺菜疙瘩的根莖一半生長在地上，一半生長在地下，而苤藍最高能長到60厘米，其根莖遠離地面2-4厘米 。
3、葉片不同
芥菜疙瘩和苤藍的區(qū)別表現(xiàn)在葉片上，其中薺菜疙瘩的葉片呈現(xiàn)羽狀裂片，長約為10-20厘米，其葉片上具有少數(shù)的刺毛，而苤藍的葉片為卵形或者矩圓形，長度為20-40里面，且葉柄長度為10-20厘米 。
4、口感不同
薺菜疙瘩和苤藍的區(qū)別表現(xiàn)在口感上，其中薺菜疙瘩的塊莖外皮為白色，內(nèi)部為白色或者黃色，口感較辣，直徑在7-10厘米之間，而苤藍的球莖直徑在5-10厘米之間，呈現(xiàn)球形，外皮為淡綠色，內(nèi)部為白色，口感較甜 。
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