麻城魚面的做法
魚面的食用做法多種多樣，可煨湯、小炒、紅燒、油炸、清蒸、涼拌等等 。這里將主要介紹幾種常用的食用做法 。
1、煨/煲湯：
魚面適合于各種肉類煨湯 。首先將肉類煨到半熟時，取魚面200克，文火煨1小時左右，等魚面散開即可食用，煨的時間長短，可根據(jù)魚面和肉類的熟爛程度靈活掌握，煨的時間稍長，魚面的湯味更鮮，將魚面撈起，晶瑩透亮，富有彈性，湯呈乳白色，無腥味 。這是魚面的主要食用做法 。
2、小炒：
魚面可適合做各種小炒的配料 。將魚面400克放入開水鍋內煮約20分鐘左右，用筷子在鍋內旋轉攪拌，直至魚面散開后，將魚面撈起備用 。
3、油炸：
油炸魚面是餐桌上不錯的一道開胃小菜 。將食用油倒入鍋中煮沸，再將魚面開始放入油鍋中炸3—5分鐘（魚面呈金黃色），再撈起等油溫降下即可食用 。
4、涼拌
首先將魚面用清水煮散，然后用費水沖洗簡單濾水裝入餐具中，分別將生姜、大蒜、蔥花、干辣椒絲均勻灑入其中，取食用油適量鐵鍋燒沸后均勻澆入其中 。攪拌均勻即可食用 。
5、下火鍋：
魚面是下火鍋的上乘配料 。將煮散開的魚面直接放入各種火鍋內煮食即可 。值得注意的是，魚面下火鍋前必須先煮散開備用，然后下鍋，餅狀的魚面直接下火鍋很難煮散開 。
湖北魚面的做法美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃 。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食 。以下是我為大家收集的湖北魚面的做法大全，僅供參考，歡迎大家閱讀 。
湖北魚面的做法1用料
主料
【魚面】魚面150克、豬脊骨700克
輔料
紅尖椒2個
調料
姜1塊、花椒15粒、料酒1湯匙、小蔥2根、胡椒粉少許、水適量、精鹽1茶匙
做法
1、魚面淘洗干凈，放入清水盆中浸泡，浸泡至軟身
2、鍋坐水，1/2生姜拍碎入鍋，小蔥洗凈挽蔥結入鍋，撒點花椒粒，開鍋后將洗凈的豬脊骨入鍋氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出
3、將豬脊骨撈出，溫熱水沖凈附著的浮沫，控水后放入湯煲中，注入足量清水
4、剩余生姜拍松入鍋，大火煮開鍋后轉小火煨燉至豬脊骨熟軟（約40分鐘）
5、將浸泡至軟身的魚面控水后加入湯煲中，調轉大火
6、將魚面煮至銀白透明，吸汁入味，添加精鹽、少許胡椒粉調味，起鍋后紅尖椒圈用油爆香后飾面即可
營養(yǎng)功效
以鮮魚肉及紅苕（紅薯）粉為主要原料打制而成的黃梅魚面，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、不含添加劑、防腐劑和人造化學物質的傳統(tǒng)風味食品，也是純天然的綠色營養(yǎng)食品，有健腦降血壓、預防冠心病等多種功效，日常食用可增強體質，促進健康 。
飲食小常識
作為一道獨具風味的佳肴，魚面的吃法多種多樣，可煨湯，可熱煮，可油炸可生炒，還可以做火鍋主料等，其中將魚面與肉骨煨湯熱煮，是魚面最傳統(tǒng)也是最美味的\’吃法 。十足的火候之后，每一根面絲上都包裹著醇厚的肉汁，透味香濃，余味綿長，好滋味令人入口難忘 。
湖北魚面的做法2食材明細
魚面150g、豬脊骨700g
生姜1塊、紅尖椒2個
小蔥2—3支、花椒15粒
鹽適量、料酒1湯匙
胡椒粉少許
步驟
第1步、魚面淘洗干凈，放入清水盆中浸泡，浸泡至軟身 。
第2步、鍋坐水，1/2生姜拍碎入鍋，小蔥洗凈挽蔥結入鍋，撒點花椒粒，開鍋后將洗凈的豬脊骨入鍋氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出 。
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