很多人都在問胡蘿卜要不要削皮 ， 今天就給大家講解一下胡蘿卜要不要削皮 。
胡蘿卜不要削皮 。胡蘿卜的營養(yǎng)元素大多在表皮上 ， 可以不用削皮 ， 切好后不能水洗或浸泡太久 ， 這樣會導致營養(yǎng)流失 。在制作胡蘿卜前 ， 把表面的一些泥土、污垢清洗干凈即可烹飪 ， 不會影響口感和營養(yǎng) 。
胡蘿卜：
【胡蘿卜要不要削皮】胡蘿卜為一年生或二年生草本 。根粗壯 ， 長圓錐形 ， 呈橙紅色或黃色 。莖直立 ， 高60-90厘米 ， 多分枝 。葉具長柄 ， 2-3回羽狀復(fù)葉 ， 裂片線形或披針形 ， 先端尖銳 ， 有小尖頭；葉柄基部擴大 ， 形成葉鞘 。原產(chǎn)亞洲西部 ， 阿富汗 ， 10世紀時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸 ， 15世紀英國已有栽培 ， 16世紀傳入美國 。12世紀經(jīng)伊朗傳入中國 ， 日本在16世紀從中國引入 。胡蘿卜適應(yīng)性強 ， 易栽培 ， 種植十分普遍 。胡蘿卜的種子在20-25℃溫度條件下易發(fā)芽 ， 所需時間約為5天；莖葉最適宜在23-25℃條件下生長 ， 幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13-18℃ ?；ㄆ?月 。
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