葡萄酒在很多消費者眼中是高端奢飾品 ， 價格動輒幾百上千 ， 也讓國內(nèi)外很多造假者鋌而走險 ， 從而市場上流通了一些名不副實的“假酒” 。 隨著很多媒體爆出很多假酒的丑聞后 ， 很多消費者買酒時都會有疑惑：這酒到底是不是真的？怎么辨別真假？
什么是假酒 1 1、“三精一水”型假酒 這種酒多出現(xiàn)在上個世紀90年代 ， 由于當時中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于萌芽階段 ， 消費者對紅酒還處于懵懂階段 ， 很多小酒廠用“三精一水”來勾兌成假酒 ， 從而謀取更高的利潤 。
“三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水 ， 這樣勾兌出來的葡萄酒通常會比較刺鼻 ， 酒體之間是分離的 ， 無層次和余味 ， 寡淡 ， 經(jīng)常還帶有一絲甜感 。 不過隨著釀酒技術的發(fā)展 ， 這種假酒已經(jīng)非常少了 ， 主要流通在一些偏遠的地方 。
2、“以次充好”型假酒【怎么分辨紅酒的真假 鑒別真假紅酒的技巧】 “拉菲”、“拉圖”和“奔富”等葡萄酒知名度高 ， 產(chǎn)品銷售量較好 ， 從而很多投機分子制作一些“以次充好”型假酒 。 通常做法是將品質較低的葡萄酒貼上高端品牌的標簽來銷售 ， 如奔富（Penfolds）BIN 2的酒貼上BIN 389的標來銷售；拉菲傳奇貼上拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的標來銷售；國產(chǎn)酒貼上進口品牌來銷售 。
與真正的品牌酒相比 ， 這種“以次充好”型假酒通常品質較差 ， 香氣濃郁度、酒體結構感和平衡性都欠缺 。 雖然這種也是假酒 ， 但本質還是葡萄酒 ， 還是用100%的葡萄或葡萄汁釀造而成的 。
“以次充好”型假酒是目前市面上最常見的一種假酒類型 ， 這類假酒較難以辨別 ， 中招的人數(shù)較多 。
假酒的辨別方法 2 1、“三精一水”型假酒 這種假酒通常添加一些人工單寧和色素 ， 容易與水溶液不溶解 ， 所以用“紙巾法”能鑒別出來 。 同時這種假酒不含有花色苷等成分 ， 從而用“堿法”容易辨別出來 。
2、“以次充好”型假酒 這類假酒通常瓶子是真瓶 ， 很多時候難以辨別其真假 ， 就連很多專業(yè)人士也難以區(qū)別 ， 從而辨別真假難度系數(shù)最高 。
如何避免掉進假酒的陷阱 3 1、看清酒標 正標和背標的內(nèi)容一致 ， 且正標沒有多國語言混合等現(xiàn)象 。 同時要有中文背標 ， 如果沒有貼有中文背標 ， 那可要多留幾個心眼 ， 尤其是一些名莊酒 。
2、相應的三證 正常進口的葡萄酒都有原產(chǎn)地證明、報關單和衛(wèi)檢證書等 ， 如無相應的三證 ， 可能購買到假酒的概率較大 。
3、選擇購買渠道 盡量選擇有口碑、有信譽的葡萄酒銷售商 。
4、不要貪便宜 同樣一款酒盡量不要選擇便宜離譜的 ， 因為這當中往往會有陷阱 。
推薦閱讀
- 行駛證到期怎么換證
- 身上什么都沒有就是癢怎么回事 這些就是主要原因
- 肩周炎是怎么引起的 日常應該如何預防肩周炎
- 起亞智跑車內(nèi)燈怎么關
- 駕考有效期三年怎么算
- 馬自達cx4收音機怎么連接手機放音樂
- 黑眼圈怎么樣消除 這6個方法你得知道
- 夏天覺得冷怎么回事 可能第一條你就中了
- 夏季掉頭發(fā)嚴重怎么辦 一天掉多少頭發(fā)算正常
- 花露水加牙膏的妙用,花露水加牙膏怎么做