1、苗族不吃牛肉，圖騰就是牛 。
2、傣族、壯族有愛牛護(hù)牛的傳統(tǒng)，一般不習(xí)慣食牛肉，但有例外，比如廣西有的壯族地區(qū)有用牛頭祭祀的習(xí)俗，肉是全村分食 。
3、苗族先民有自己崇拜的圖騰 。由于苗族支系繁多、分布廣，他們崇拜的圖騰有多種 。如鳳凰、楓木、蝴蝶、神犬（盤瓠）、龍、鳥、鷹、竹、牛等 。黔東南地區(qū)的苗族先民把楓木作為圖騰進(jìn)行崇拜，認(rèn)為自己的祖先源于楓木 。
另外他們還把蝴蝶作為圖騰，認(rèn)為其祖先姜央是“蝴蝶媽媽”所生 。湘、鄂、川、黔交界地區(qū)的苗族先民還以盤瓠為圖騰，至今這一帶還保留了不少盤瓠廟、辛女宮 。而貴州西部苗族則以鳥為圖騰 。
4、傣族主食以大米為主 。德宏地區(qū)吃粳米，西雙版納等地愛吃糯米，通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃 。傣族著名的香竹飯又稱竹筒飯，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分鐘后，用火烘烤而成的 。
吃時(shí)，捶打竹筒使之變軟，竹筒內(nèi)壁的竹膜便貼在飯上，用刀一剖兩半，香竹飯便脫竹而出，香氣濃郁，飯軟而細(xì)膩 。還有獨(dú)具特色的菠蘿紫米飯，其味清甜可口，并有補(bǔ)血潤(rùn)肺之功效 。
【忌吃牛肉的民族有哪些】外出勞動(dòng)者常在野外就餐，用芭蕉葉盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪、青苔松即可進(jìn)食 。肉類有豬、牛、雞、鴨，不食或少食羊肉，善作烤雞、燒雞，喜歡吃魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品 。常吃的蔬菜有白菜、蘿卜、筍和豆類 。
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