正所謂“枇杷黃， 果子荒”， 每到初夏時(shí)節(jié)， 櫻桃已過(guò)， 其他水果還尚未成熟， 而鮮嫩多汁、酸甜適口的枇杷便成為了初夏第一佳果 。
枇杷的藥用功效 1 多攝入胡蘿卜素可保護(hù)視力、養(yǎng)護(hù)眼睛， 而枇杷中的胡蘿卜素含量在水果中位居第三 。 此外， 枇杷含有豐富的糖、維生素B、C以及其他對(duì)人體新陳代謝有益的物質(zhì)， 具有極高的養(yǎng)生功效 。
中醫(yī)認(rèn)為， 枇杷味甘酸， 性平， 有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效， 用于治療肺癆咳嗽、胸悶多痰 。
挑選枇杷有講究 2 鑒別枇杷是否新鮮的最好方法， 是看它的表皮茸毛是否完整 。 如果茸毛脫落則說(shuō)明枇杷不夠新鮮， 如果表面顏色深淺不一， 則說(shuō)明枇杷很有可能已經(jīng)變質(zhì) 。 過(guò)大的枇杷往往糖度不夠， 而過(guò)小的也比較酸 。 另外果實(shí)外形要?jiǎng)蚍Q， 畸形的枇杷口感不太好 。
枇杷這樣吃最養(yǎng)生 3 川貝釀枇杷 主料：5個(gè)新鮮枇杷、5克川貝、20克冰糖 。
做法：
【枇杷怎么吃最養(yǎng)生 推薦3款養(yǎng)生吃法】 1、枇杷洗凈， 去核去皮；
2、用水將川貝粉調(diào)勻；
3、枇杷放入蓋碗盛器中， 調(diào)勻的水淹過(guò)枇杷， 放適量冰糖， 隔水蒸30分鐘即可 。
枇杷百合銀耳湯 主料：5個(gè)枇杷、10克百合、50克水發(fā)銀耳、50克冰糖 。
做法：
1、銀耳洗凈后撕成小朵， 枇杷去核去皮， 百合用清水浸泡2分鐘后洗凈；
2、把銀耳、百合放入鍋內(nèi)， 加入足量的水， 放入冰糖， 大火燒開(kāi)， 再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；
3、將枇杷塊放入鍋內(nèi)， 再煮10分鐘即可 。
枇杷葉冰糖水 主料：5—6片新鮮枇杷葉、1顆黃冰糖、800毫升水 。
做法：
1、將枇杷葉洗凈， 用刷子刷凈背后絨毛， 加鹽放入800毫升水大火煮開(kāi)后再浸泡15分鐘， 然后沖洗一遍；
2、將葉片剪碎， 放入煮鍋內(nèi)， 并用筷子適當(dāng)攪動(dòng)， 然后轉(zhuǎn)為中小火；
3、加入一顆黃冰糖煮20分鐘即可， 再繼續(xù)燜一會(huì)兒；
4、將枇杷葉子水倒出， 此時(shí)還是茶色的， 過(guò)一會(huì)兒就變成酒紅色， 帶著淡淡的枇杷葉子的清香， 可當(dāng)茶飲， 每天3—4次均可， 具有止咳化痰的效果 。
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