【活多寶魚怎么保存】
很多人都在問活多寶魚怎么保存 ， 今天就給大家講解一下活多寶魚怎么保存 。
1、將多寶魚清洗干凈 ， 在身上抹一些鹽和料酒 。
2、再將活的多寶魚直接放入冰箱冷凍室 ， 待食時取出解凍 ， 魚質(zhì)似活魚般新鮮 ， 冷凍可保存3個月左右 。
如何選購多寶魚：1、觀察魚眼：觀察魚眼睛的目的就是為了判斷多寶魚是不是新鮮的 ， 新鮮的多寶魚魚眼凸出 ， 而且非常飽滿 ， 眼角透亮 。而不新鮮的多寶魚眼角會有淤血 ， 而且眼珠會凹陷 ， 看起來也非常渾濁 ， 不透亮 ， 這樣的多寶魚不建議選購 。
2、觀察魚肉：優(yōu)質(zhì)的多寶魚 ， 魚肉堅實(shí)而且富有彈性 ， 手指用力掐多寶魚使其變形 ， 隨后魚肉會立馬恢復(fù) ， 如果是不新鮮的多寶魚 ， 就會恢復(fù)的比較慢 。
3、觀察形狀：質(zhì)量好的多寶魚形狀完整 ， 不會有缺陷 ， 魚鰭有一定的硬度 ， 而劣質(zhì)的多寶魚大多都有殘缺 ， 且魚鰭癱軟無力 。
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