【衢州特產(chǎn)有哪些】1、衢州特產(chǎn)“三頭一掌”，衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風(fēng)味食品 。
2、以兔頭最具代表，其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利于身心健康 。其中一粒志三頭一掌最有代表性 。
3、“到衢州不吃三頭一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道” 。
4、風(fēng)味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等 。常山索面更是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細(xì)，質(zhì)量非常好，風(fēng)味更是獨(dú)特 。
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