西瓜是夏季的最佳水果，怎樣才能挑到營養(yǎng)好吃的西瓜呢？對于沒有切開的整個的西瓜來說，可從四個方面入手 。
第一要看 1 對于花皮瓜類，要選紋路整齊清楚，深淺分明的 。 黑皮瓜類，要挑皮色烏黑，帶有光澤的 。 無論何種瓜，西瓜頭，就是所謂的蒂頭，粗壯青綠的為最好，并且要選彎曲卷起來的，這樣的瓜會甜 。 西瓜底部的圓圈要越小越好，相反，底部圓圈越大，皮越厚，越難吃 。 另外瓜頭凹進去的，皮肯定厚，瓜頭鼓出來的，多為薄皮；
第二要摸 2 瓜皮光滑、手感結實的是好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟則為次瓜；
第三掂一掂 3 成熟度越高的西瓜，分量越輕，所以同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好，過重的就是生瓜；
第四是聽 4 將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動的為好，發(fā)出“噗、噗”聲，則是過熟的瓜了，而要是發(fā)出“嗒、嗒”聲的則是生瓜 。
而對于切開出售的西瓜，可以看切面的西瓜子，如果西瓜子大小均勻，且普遍比較飽滿、顏色較深，沒有或很少有白色的瓜子，肯定是好瓜，應優(yōu)先選擇 。
【什么樣的西瓜最好吃最甜 選瓜秘籍在這里】 西瓜最好是現買現吃 。 如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下的話，可以將西瓜放入冰箱降降溫，但時間最好不要超過兩小時 。 這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙味 。
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