生姜是家庭常用調料 ， 也是日常生活中的食療佳品 ， 比如餐桌上的生姜爆炒腰花、生姜燒雞等美味佳肴 。 同時 ， 也是一味具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒功效的常用中藥 。
生姜的功效 1 自然界萬物凡是根莖都具有生發(fā)之性 ， 而生姜是多年生草本植物姜的新鮮根莖 ， 味辛、性溫 ， 辛能發(fā)散、溫能驅寒 。 其形呈不規(guī)則塊狀 ， 略扁 ， 具指狀分枝 ， 表皮有環(huán)節(jié) ， 分枝頂端有莖痕或芽 ， 具有生發(fā)之性 ， 加之其味辛、性溫 ， 故能散寒解表 。
中醫(yī)學有“以色治色”的觀點 ， 姜表面為黃褐色或灰棕色 ， 內芯為淺黃色 ， 而黃色對應五臟中的脾臟 ， 故而能入脾 ， 為脾臟之藥 。 脾主運化 ， 喜燥惡濕 ， 姜色黃性溫 ， 故能溫中止嘔 。
此外 ， 生姜具有發(fā)散通氣的作用 ， 比如自然界空氣流通有助于霧霾的消散 ， 有助于消滅病毒、致病菌 ， 因此 ， 生姜發(fā)散通氣而有解毒功效 ， 既能解半夏、天南星、厚樸等藥物之毒 ， 又能解魚蟹和菌類等食物之毒 。
如何應用生姜 2 感冒 風寒感冒初期 ， 頭痛、鼻塞、流涕、惡風等癥狀表現較輕者以生姜10克切絲與紅糖或可口可樂煮沸 ， 紅糖水、生姜或可樂生姜絲頓服 。
嘔吐【生姜如何在生活中使用 生活中你會用生姜嗎】 若胃脘部不適而嘔吐者 ， 可以生姜10片與清半夏10克煮水頻服 ， 這就是臨床常用治療嘔吐的經典名方——小半夏湯 。 若嘔吐清水、胃脘部隱隱作痛者 ， 可取生姜10克切成絲 ， 飴糖30克 ， 開水泡燜15分鐘后 ， 頓服 。
婦人腹痛 若婦女月經期或產后出現腹部疼痛 ， 喜溫喜按著 ， 可用當歸20克 ， 生姜30克 ， 羊肉適量 ， 加入適量黃酒及調料 ， 燉煮1~2小時 ， 吃肉喝湯 。
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