1、把買來的花生麩，倒入一個(gè)干凈的空瓶子，保證里面沒有油，然后加瓶子一半的水 。
2、之所以加一半是因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)候，氣體會(huì)膨脹，我們要給他留一些空間，另外瓶子也不要擰太緊，留一些空隙，讓空氣可以進(jìn)去，因?yàn)榘l(fā)酵也需要氧氣 。
【花生麩怎么發(fā)酵】3、把瓶子放在溫暖的地方，能夠曬到太陽，溫度是發(fā)酵的前提條件，夏季發(fā)酵時(shí)間短，一個(gè)月就可以了，，冬季發(fā)酵時(shí)間相對要長，要四五個(gè)月，才能發(fā)酵成熟 。
4、在發(fā)酵的過程當(dāng)中，我們隔幾天就要去晃動(dòng)一下瓶子，使上下比較均勻，也能夠加快發(fā)酵的速度，然后靜靜等待即可 。
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