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酥肉和什么菜配做好吃 香酥肉和電視更配哦,怎么做呢

云知道香酥


酥肉和什么菜配做好吃 香酥肉和電視更配哦,怎么做呢


食材
  • 豬肉 適量
  • 面粉 適量
  • 油 適量
  • 雞蛋 2個
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 生抽 適量
  • 老抽 適量
  • 蔥 適量
  • 姜 適量
  • 蒜末 適量
  • 辣椒 適量
  • 孜然粉 適量
豬瘦肉切成小指粗的條狀，切片狀也可 。切好后加入適量的鹽、黑胡椒、生抽、少許老抽、4勺淀粉，打入生雞蛋，按口味加蔥姜蒜末，花椒 。
1將豬肉和配料攪拌均勻
將豬肉和配料攪拌均勻 。
2將油熱好后，即可下鍋炸
將油熱好后，即可下鍋炸 。炸的時候要注意翻動，不讓肉塊結到一塊 。
小火慢炸至兩面金黃后，撈出酥肉放置兩分鐘左右，再回鍋炸一遍，會更酥脆 。
炸好后盛出，可用吸油紙墊在盤底洗油 。
【酥肉和什么菜配做好吃 香酥肉和電視更配哦,怎么做呢】撒上孜然粉，喜歡吃辣椒的還可以撒上辣椒粉 。
大功告成，冬天酥肉跟電影和被窩更配哦！
注意事項1、豬肉可用廋肉、可用肥肉、也可用五花肉，根據個人喜好來定 。
2、一定要等油熱了再下鍋 。
3、下鍋的時候，慢慢下，少量的少量的放，同時注意翻動肉塊 。

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